菲律賓蛤仔“斑馬蛤”中間育成的研究.pdf

1、本文對(duì)菲律賓蛤仔“斑馬蛤”中間育成進(jìn)行了研究。主要內(nèi)容包括：⑴于2015年5月至10月，以菲律賓蛤仔“斑馬蛤”為實(shí)驗(yàn)材料，開(kāi)展了“斑馬蛤”渤海池塘底播養(yǎng)殖和黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)兩種中間育成方式的比較研究，結(jié)果表明：渤海池塘底播養(yǎng)殖蛤仔的殼長(zhǎng)、濕重生長(zhǎng)速度明顯快于黃海海區(qū)浮筏吊養(yǎng)蛤仔（p＜0.05），但浮筏吊養(yǎng)蛤仔存活率明顯高于池塘底播養(yǎng)殖蛤仔（p＜0.05）；采用鮑魚(yú)籠吊養(yǎng)的蛤仔平均殼長(zhǎng)、濕重生長(zhǎng)速度快于扇貝籠吊養(yǎng)的蛤仔（p＜0.05

2、），鮑魚(yú)籠吊養(yǎng)蛤仔優(yōu)于扇貝籠；鮑魚(yú)籠50枚/層實(shí)驗(yàn)組“斑馬蛤”的平均殼長(zhǎng)、濕重生長(zhǎng)速度快于鮑魚(yú)籠100枚/層實(shí)驗(yàn)組（P＜0.05），而扇貝籠50枚/層實(shí)驗(yàn)組與100枚/層實(shí)驗(yàn)組的蛤仔平均殼長(zhǎng)、濕重差異不顯著（P＞0.05），但密度越小，蛤仔的平均殼長(zhǎng)、濕重越大，養(yǎng)殖密度是影響蛤仔生長(zhǎng)的主要因素之一；鮑魚(yú)籠及扇貝籠的上、中、下層對(duì)“斑馬蛤”的生長(zhǎng)、存活無(wú)顯著影響（P＞0.05）。⑵營(yíng)養(yǎng)成分是評(píng)價(jià)貝類品質(zhì)的重要指標(biāo)。本研究測(cè)定了渤海池塘底播

3、養(yǎng)殖及黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)兩種中間育成方式“斑馬蛤”的一般營(yíng)養(yǎng)成分、氨基酸、脂肪酸的組成與含量，結(jié)果表明：在兩種不同中間育成方式的“斑馬蛤”一般營(yíng)養(yǎng)成分比較中，水分含量接近，池塘底播養(yǎng)殖“斑馬蛤”粗蛋白與灰分含量高于海區(qū)浮筏吊養(yǎng)蛤仔，而粗脂肪含量低于浮筏吊養(yǎng)蛤仔；池塘底播蛤仔谷氨酸含量明顯高于浮筏吊養(yǎng)蛤仔，池塘底播“斑馬蛤”的必須氨基酸（EAAI）高達(dá)84.50，高于浮筏吊養(yǎng)“斑馬蛤”（68.89）；海區(qū)浮筏吊養(yǎng)“斑馬蛤”的不飽和脂肪

4、酸、EPA（二十碳五烯酸，魚(yú)油）、DHA（二十二碳六烯酸,腦黃金）含量高于池塘底播養(yǎng)殖“斑馬蛤”。⑶隨著工業(yè)的發(fā)展，重金屬對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的污染已經(jīng)引起了人們的高度關(guān)注。本研究測(cè)定了盤(pán)錦池塘底播養(yǎng)殖和獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)兩種中間育成方式的“斑馬蛤”體內(nèi)的重金屬組成與含量，結(jié)果表明：兩種中間育成方式“斑馬蛤”體內(nèi)重金屬富集的種類完全相同，分別為Cu、Pb、Zn、Cd、Hg和As。但含量略有差異，獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)“斑馬蛤”Cu、Pb、Zn與H

5、g的平均含量大于盤(pán)錦池塘底播養(yǎng)殖，但兩者差異不顯著（p＞0.05），而Cd、As的平均含量渤海盤(pán)錦池塘底播養(yǎng)殖組明顯大于黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)組，兩種中間育成方式及兩個(gè)海域水中重金屬含量的差異是造成這一結(jié)果的主要原因。兩個(gè)海區(qū)的“斑馬蛤”中Cu、Pb、Zn、Hg和As的質(zhì)量指數(shù)都相對(duì)較低，污染指數(shù)均小于0.5，遠(yuǎn)小于標(biāo)準(zhǔn)限值；值得關(guān)注的是，渤海盤(pán)錦池塘底播養(yǎng)殖組Cd的質(zhì)量指數(shù)達(dá)到0.533，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限值，但黃海獐子島海區(qū)浮筏吊養(yǎng)組的Cd