媒體形象限制性飲食者進(jìn)食行為的影響及ERP研究.pdf

1、“瘦”已成為當(dāng)今眾多年輕女性所熱切追求的一種理想。媒體在日常生活中傳遞了這樣一種思想:如果你想變得足夠有魅力或想要取得成功的話，那么你必須要擁有一個(gè)瘦的、完美的體形（對(duì)于女性來(lái)說(shuō)），同時(shí)媒體還將瘦與健康、幸福等積極含義聯(lián)系在一起。但有研究發(fā)現(xiàn)，媒體上所傳遞的女性形象比現(xiàn)實(shí)生活中大多數(shù)女性的體形更瘦，是大多數(shù)女性所難以達(dá)到的這導(dǎo)致了許多女性對(duì)自身體形不滿意，產(chǎn)生了節(jié)食減肥的壓力。限制性飲食者(Restricted Eaters)作為當(dāng)前時(shí)

2、代背景下一種比較特殊的群體，最早是由Herman等人于1975年提出的，它是指一群長(zhǎng)期關(guān)注體重和減肥的慢性節(jié)食者，多為女性，但減肥卻不太成功。限制性飲食會(huì)導(dǎo)致過(guò)度的進(jìn)食，抑制解除效應(yīng)是指在進(jìn)食少量高能量或高美味的食物之后，限制性飲食者會(huì)比事先沒(méi)有進(jìn)食條件下有更多的進(jìn)食行為。在抑制解除條件下，呈現(xiàn)一個(gè)成功的節(jié)食者（媒體中的瘦模特節(jié)食成功，相當(dāng)于限制性飲食者的盟友）會(huì)促進(jìn)限制性飲食者對(duì)飲食行為的再抑制。有研究發(fā)現(xiàn)限制性飲食與飲食失調(diào)之間的關(guān)

3、系，還將限制性飲食作為預(yù)測(cè)飲食失調(diào)的一個(gè)因子。已有研究發(fā)現(xiàn)媒體對(duì)瘦的這種推崇，在一定程度上導(dǎo)致了各種飲食問(wèn)題、甚至飲食失調(diào)問(wèn)題的發(fā)生。人腦對(duì)于身體線索和食物線索的加工可以向我們揭示哪些腦區(qū)與飲食失調(diào)行為有關(guān)，從而進(jìn)一步解釋為什么有的人節(jié)食成功而有的人則節(jié)食失敗。已有關(guān)于媒體形象對(duì)限制性飲食者影響的腦機(jī)制研究，目前還不是很多。因此，開展媒體形象對(duì)于限制性飲食者飲食行為及腦機(jī)制的研究，對(duì)我們理解和干預(yù)飲食失調(diào)問(wèn)題是有現(xiàn)實(shí)意義的。
　　

4、已有研究關(guān)于媒體形象對(duì)限制性飲食者進(jìn)食行為影響的結(jié)果并不一致，Anschutz等人從被試區(qū)分這一視角進(jìn)行解釋。綜上，本研究在改進(jìn)已有研究中被試的劃分和實(shí)驗(yàn)材料選取的基礎(chǔ)上，采用DEBQ量表的三個(gè)維度將被試劃分為成功的限制性飲食者和失敗的限制性飲食者，試圖從行為和腦機(jī)制兩個(gè)層面進(jìn)一步探討媒體形象對(duì)限制性飲食者不同亞類的影響。本研究包含2個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)1是行為實(shí)驗(yàn)，主要考察媒體形象對(duì)成功的限制性飲食者和失敗的限制性飲食者進(jìn)食行為的影響。通過(guò)控

5、制屏幕比例來(lái)操縱媒體中人物的體形，考察了66名女性大學(xué)生在瘦體形條件下和正常體形條件下進(jìn)食量的差異。首先，完成情緒狀態(tài)、饑餓程度和當(dāng)前愉快、悲傷程度的測(cè)量。其次，告訴被試接下來(lái)會(huì)觀看一段時(shí)長(zhǎng)30分鐘的視頻，在觀看視頻的過(guò)程中可以隨意地去吃放在桌子上的食物。分別是薯片和麥麗素，事先稱好重量，各100克，同時(shí)還會(huì)給被試提供一杯水供看視頻的過(guò)程飲用。第三，再次測(cè)量被試的饑餓、愉快與悲傷程度，并自我報(bào)告體重與身高，完成相關(guān)的掩蔽項(xiàng)目，給予報(bào)酬并

6、感謝其參與。實(shí)驗(yàn)2通過(guò)采用雙選oddball范式和高時(shí)間分辨率的ERP技術(shù)來(lái)考察媒體形象對(duì)成功的限制性飲食者和失敗的限制性飲食者影響的腦機(jī)制之間是否存在差異。對(duì)身體條件和控制條件下的標(biāo)準(zhǔn)刺激和偏差刺激分別進(jìn)行按鍵反應(yīng)，記錄其相關(guān)的腦電活動(dòng)。
　　實(shí)驗(yàn)1發(fā)現(xiàn):接觸媒體中的瘦形象導(dǎo)致失敗的限制性飲食者的過(guò)量進(jìn)食行為;相反則導(dǎo)致了成功的限制性飲食者的抑制性進(jìn)食行為。結(jié)果說(shuō)明媒體形象對(duì)成功的限制性飲食者和失敗的限制性飲食者飲食行為的影響是

7、有差異的，在一定程度上解釋了已有研究之間的不一致。實(shí)驗(yàn)2并未發(fā)現(xiàn)成功的限制性飲食者和失敗的限制性飲食者兩類被試在接觸偏差刺激時(shí)存在差異;但發(fā)現(xiàn)所有被試在身體條件下N200和P300波峰程度高于控制條件。該結(jié)果為未來(lái)對(duì)限制性飲食者亞類之間差異的探討提供了借鑒意義。不足與展望:本研究均是在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行的，雖然環(huán)境比較適宜，但對(duì)被試的行為肯定會(huì)有一些影響，未來(lái)可以通過(guò)進(jìn)一步改善實(shí)驗(yàn)室環(huán)境來(lái)開展研究;本研究只是考察了媒體形象這一個(gè)影響限制性飲食