限制性飲食者的內(nèi)感受能力缺陷以及原因探討.pdf

1、近年來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平大幅提高，高熱量食物在日常生活中隨處可見(jiàn)并極易獲取，青少年的體重問(wèn)題開(kāi)始突顯出來(lái)，即使不如國(guó)外肥胖現(xiàn)象的流行嚴(yán)重，這也是身心健康中一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。加之西方文化和大眾媒體的影響，青年女性越發(fā)推崇“瘦(thin)”理想體型，在如此豐富的食物信息環(huán)境中，為了控制自身體重，她們開(kāi)始嚴(yán)格限制飲食，限制性飲食現(xiàn)象日益流行。許多研究結(jié)果顯示，限制性飲食能夠預(yù)測(cè)飲食失調(diào)的強(qiáng)度，是暴飲暴食癥狀的重要預(yù)測(cè)因素，在飲食失調(diào)

2、發(fā)展過(guò)程中起著不可忽視的作用；限制性飲食還會(huì)影響身心健康，產(chǎn)生焦慮等負(fù)性情緒，與女性吸煙等不健康行為有關(guān)，甚至導(dǎo)致自殺傾向。因此有必要開(kāi)展限制性飲食的系統(tǒng)研究，了解限制性飲食群體的特征，發(fā)展限制性飲食有關(guān)理論，為飲食失調(diào)和飲食障礙提供針對(duì)性的預(yù)防和治療措施，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，科學(xué)維持體重，保持身心健康。
　　限制性飲食的邊界理論認(rèn)為，非限制性飲食者在面對(duì)食物線索時(shí)，有兩個(gè)不同的生理邊界控制著對(duì)食物的反應(yīng)，即饑餓邊界和飽食邊界。限

3、制性飲食者為了控制自身體重，嚴(yán)格限制飲食行為，常常忽視身體內(nèi)部的饑餓或飽食信號(hào)，而人為設(shè)定一個(gè)認(rèn)知邊界(節(jié)食邊界)來(lái)調(diào)控飲食行為。在節(jié)食邊界的長(zhǎng)期調(diào)控作用下，限制性飲食者漸漸對(duì)饑餓和飽食信號(hào)不敏感，一旦這一調(diào)控機(jī)制受到了破壞，節(jié)食邊界無(wú)法調(diào)控進(jìn)食量，他們就會(huì)為了追求生理飽腹感而出現(xiàn)過(guò)度進(jìn)食行為。邊界理論的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，限制性飲食者過(guò)于依賴(lài)外部食物線索，而對(duì)饑餓和飽足的內(nèi)部生理線索不敏感。由于這種內(nèi)部生理線索屬于內(nèi)感受的一種，那么他們的內(nèi)

4、感受能力也可能變得遲鈍。心跳知覺(jué)任務(wù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，女性厭食癥患者、暴食癥康復(fù)的女性患者和肥胖個(gè)體的內(nèi)感受能力都出現(xiàn)了一定的損傷。因此，有必要采用“心跳知覺(jué)任務(wù)”直接考察限制性飲食者的內(nèi)感受能力，是否會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似的受損現(xiàn)象。如果限制性飲食者的內(nèi)感受能力確實(shí)存在損傷，那么導(dǎo)致這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是什么呢？依照邊界理論的內(nèi)容，限制性飲食者過(guò)于依賴(lài)外部食物線索，而對(duì)饑餓和飽足的內(nèi)部生理線索不敏感；又結(jié)合線索競(jìng)爭(zhēng)模型的觀點(diǎn)，內(nèi)部感覺(jué)線索和外部環(huán)境線

5、索會(huì)競(jìng)爭(zhēng)個(gè)體有限注意資源?；谝陨嫌^點(diǎn)本文假設(shè)，限制性飲食者對(duì)食物線索的注意偏向?qū)е缕鋵?duì)內(nèi)部生理線索的忽視，從而使得內(nèi)感受能力下降。因此本研究將采用“點(diǎn)探測(cè)任務(wù)”考察限制性飲食者對(duì)食物線索的注意偏向，并檢驗(yàn)其對(duì)內(nèi)感受的影響。
　　研究一采用單因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，考察限制性飲食者的內(nèi)感受能力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比非限制性飲食者，限制性飲食者的內(nèi)感受能力顯著降低；隨后的分層回歸顯示，在控制年齡、BMI、饑餓飽食和情緒水平后，被試的限制性得分可顯著預(yù)

6、測(cè)內(nèi)感受能力，限制性分?jǐn)?shù)越高則內(nèi)感受能力越差，這一結(jié)果符合飲食邊界理論的相關(guān)研究，證明限制性飲食者對(duì)內(nèi)部生理信號(hào)不敏感。研究二采用2(被試類(lèi)型：限制性飲食者和非限制飲食者)×2(點(diǎn)探測(cè)任務(wù)條件：一致條件和不一致條件)的混合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，考察限制性飲食者是否對(duì)食物線索存在注意偏向，并檢驗(yàn)注意偏向?qū)?nèi)感受能力是否存在影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)限制性飲食者對(duì)食物線索的注意偏向，內(nèi)感受與注意偏向之間的也不存在顯著關(guān)系。這可能是由于實(shí)驗(yàn)前缺乏食物線索的啟

7、動(dòng)操作或者閾上點(diǎn)探測(cè)范式的效應(yīng)程度不高，未來(lái)研究可嘗試采用閾下點(diǎn)探測(cè)范式，或者提前呈現(xiàn)食物線索來(lái)考察限制性飲食者對(duì)食物線索的注意偏向，并分析其與內(nèi)感受之間的關(guān)系。此外，本研究篩選被試時(shí)沒(méi)有區(qū)分限制性飲食者的兩種亞類(lèi)，未來(lái)研究還可以考察限制性飲食群體中失敗者與成功者的內(nèi)感受能力之間是否存在差異，進(jìn)一步豐富相關(guān)研究成果。
　　本研究主要發(fā)現(xiàn)，限制性飲食者的內(nèi)感受能力出現(xiàn)受損現(xiàn)象，他們?cè)谛奶X(jué)任務(wù)中的表現(xiàn)顯著低于非限制飲食者，這與以往