提高花生藤營養(yǎng)價值的調(diào)制技術研究.pdf

1、我國花生藤產(chǎn)量豐富，據(jù)2011年中國統(tǒng)計年鑒顯示，其產(chǎn)量可達2430萬噸，但目前花生藤利用率相對較低，除少部分被用作反芻動物飼料之外，絕大多數(shù)都以焚燒的形式浪費，未能得到充分的利用。我國南方地區(qū)粗飼料資源相對貧乏，若能合理利用花生藤資源，可以緩解南方地區(qū)粗飼料緊缺的現(xiàn)狀。
　　 本試驗綜合分析了花生藤營養(yǎng)成分，其粗蛋白含量可達10.05%，且礦質(zhì)元素含量較豐富，高于其它秸稈類飼料，是反芻動物較為理想的粗飼料來源；其纖維性物質(zhì)含量

2、相對較高，適口性差、不宜直接飼喂反芻動物，需經(jīng)加工處理。
　　 本試驗同時使用氫氧化鈣、尿素、食鹽組成的復合處理劑處理花生藤(處理時間為30d)，發(fā)揮堿化、氨化、鹽化的綜合作用來提高花生藤適口性和營養(yǎng)價值。通過對各處理組花生藤營養(yǎng)成分的測定以及體外產(chǎn)氣動力學參數(shù)的分析，尋求一種合理的花生藤調(diào)制技術。并采用掃描電子顯微鏡技術分析不同化學處理組花生藤超微結構變化。
　　 結果表明通過堿化-氨化-鹽化復合處理，可提高(P<0.

3、05)花生藤中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量，降低(P<0.05)花生藤中粗纖維、纖維素、酸洗洗滌纖維、中性洗滌纖維的含量。復合處理劑可提高(P<0.05)花生藤發(fā)酵終點(72h)干物質(zhì)消失率、NH3-N的含量、凈產(chǎn)氣量和總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)含量，并減少(P<0.05)CH4氣體排放量。
　　 利用掃描電子顯微鏡觀察不同化學處理組花生藤超微結構變化，結果表明未處理的花生藤結構緊密，細胞結構清晰可見；而經(jīng)化學處理后的花生藤，細