香菇中兩種農(nóng)藥消解規(guī)律及加工因子對(duì)農(nóng)藥殘留的影響.pdf

1、獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明所呈的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含為獲得安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而使用過(guò)的材料。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說(shuō)明并表示謝意。學(xué)位論文作者簽名：盜簽字日期：加I。年鄉(xiāng)月7日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)本學(xué)位論文作者完全了解安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位

2、論文的規(guī)定，有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子文件，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，收錄到《中國(guó)學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)》，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文，向社會(huì)公眾提供信息服務(wù)。(保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書(shū))。學(xué)位論文作者簽名：泌些指導(dǎo)撕簽名絲塑蘭i易簽字日期：加。年占月羅日簽字日期：≯卯。年／月羅Et學(xué)位論文作者畢業(yè)后去向：工作

3、單位：■●____■_________●●。_●●__■。_●_________●___一通信地址：電話：郵編：中文摘要香菇是一種重要的藥食兼用真菌，在我國(guó)有著悠久的栽培歷史。由于栽培過(guò)程中使用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，以及使用有農(nóng)藥殘存的農(nóng)作物秸稈、木材等作為栽培料，可能導(dǎo)致香菇子實(shí)體吸收、富集農(nóng)藥，進(jìn)而危害消費(fèi)者身體健康。因此，香菇中農(nóng)藥殘留問(wèn)題受到關(guān)注。本文選擇食用菌生產(chǎn)中常用農(nóng)藥氟蟲(chóng)腈、阿維菌素為對(duì)象，研究?jī)煞N農(nóng)藥在香菇及培養(yǎng)料中的殘留消

4、解動(dòng)態(tài)以及加工因子對(duì)香菇殘留農(nóng)藥的影響，旨在為香菇的安全生產(chǎn)提供依據(jù)。主要研究結(jié)果如下：1、建立了氟蟲(chóng)腈、阿維菌素在香菇及其培養(yǎng)料中的殘留分析方法。氟蟲(chóng)腈以乙酸乙酯為提取溶劑，機(jī)械振蕩提取，弗羅里硅土柱層析凈化，氣相色譜法測(cè)定。結(jié)果表明：添加濃度在OOlmg／kg～lmg／kg范圍內(nèi)，氟蟲(chóng)腈在香菇及培養(yǎng)料中的添加回收率分別為為8393％9053％、7897‰10814％；方法的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于13％，檢出限為41tg／kg。阿維菌素以乙

5、腈為提取溶劑，機(jī)械振蕩提取，中性氧化鋁固相萃取柱凈化，提取液衍生后以高效液相色譜熒光法測(cè)定。結(jié)果表明，添加濃度在001～05mg／kg范圍內(nèi)，阿維菌素在香菇和培養(yǎng)料中的添加回收率分別為7555％9098％、7907％10668％；方法的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于12％，檢出限為5pg／kg。兩種農(nóng)藥殘留分析方法均滿足農(nóng)藥殘留分析要求。2、北京、合肥兩地農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)結(jié)果表明，氟蟲(chóng)腈在香菇中的消解半衰期分別為154d～190d，在培養(yǎng)料中的消解半

6、衰期分別為266d~300d；阿維菌素在香菇上的消解半衰期為178d一211d，在培養(yǎng)料上的消解半衰期為288d327d。兩種農(nóng)藥在北京、合肥兩地間的消解動(dòng)態(tài)趨勢(shì)基本一致，半衰期相差不大。最終殘留試驗(yàn)表明：兩種農(nóng)藥在香菇上按最大推薦劑量使用，施藥5d后采摘香菇食用是安全的，其最終殘留量分別為0019mg／kg4)033mg／kg、0019mg／kgO028mg／kg。3、在所研究的殘留濃度范圍內(nèi)，香菇干制方式對(duì)氟蟲(chóng)腈和阿維菌素殘留影響結(jié)