英明中華鱉的選育及其養(yǎng)殖性能研究.pdf

1、本研究通過(guò)將四個(gè)不同品系的中華鱉（鄱陽(yáng)湖品系、臺(tái)灣品系、黃河品系及日本品系）連續(xù)雜交選育的方法獲得了英明雜交品系中華鱉，并對(duì)其生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)性能進(jìn)行了評(píng)估，之后對(duì)遺傳相對(duì)穩(wěn)定的雜交鱉（英明中華鱉）的種質(zhì)狀況進(jìn)行了分析，主要方法是通過(guò)不同組織的同工酶圖譜的研究與分析。具體方法及結(jié)果如下:
　　 一、采用連續(xù)雜交技術(shù)對(duì)不同來(lái)源（品系）中華鱉進(jìn)行遺傳選育，獲得了雜交優(yōu)勢(shì)的后代（以下稱英明中華鱉），對(duì)其生長(zhǎng)性能進(jìn)行了分析。首先是臺(tái)灣鱉和鄱陽(yáng)

2、湖中華鱉雜交，獲得第一次雜交的子代（簡(jiǎn)稱英明Ⅰ），英明Ⅰ性成熟后再與黃河鱉雜交，獲得第二次雜交子代（簡(jiǎn)稱英明Ⅱ），最后再將性成熟的英明Ⅱ與日本鱉雜交;獲得的第三次雜交子代并命名為英明中華鱉。分析了英明中華鱉18個(gè)月的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，比較得到的可量性狀數(shù)據(jù)。結(jié)果顯示，經(jīng)選育得到的英明中華鱉繼承了各親本的多種優(yōu)良性狀，寬大的裙邊是鄱陽(yáng)湖中華鱉的特點(diǎn)，體色如黃河群體顏色，生長(zhǎng)速度繼承了日本鱉的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，如在150-240日齡時(shí)，比在相同條件下養(yǎng)殖的

3、黃河、鄱陽(yáng)湖、日本品系分別快26.87％、78.95％、27.82％。后代雜交優(yōu)勢(shì)明顯，表明英明中華鱉可成為一個(gè)良好的中華鱉雜交群體。
　　 二、對(duì)英明中華鱉的腦、眼、心、肌、肝、脾、腎、性腺八種組織的三種同工酶（乳酸脫氫酶、酯酶、過(guò)氧化物酶）進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)8種不同組織中，各種酶表達(dá)活性及強(qiáng)度不同，表達(dá)活性相對(duì)較強(qiáng)的是肝臟和性腺組織，其次是脾臟，表達(dá)最弱的是眼和腦。其中乳酸脫氫酶共檢測(cè)到7條酶帶，酯酶共檢測(cè)到8條酶帶，過(guò)氧

4、化物酶在所有的八種組織中只在三種組織中檢測(cè)到一條酶帶。LDH的3、4、5、6、7條帶在各組織中均有表達(dá)，且活性較強(qiáng)，1、2條帶的表達(dá)具有較強(qiáng)的組織特異性;EST的3、4、5、6條帶在肝、脾、性腺中表達(dá)活性較強(qiáng)，EST-4在眼和肌肉中有表達(dá)活性;POD在8種組織中表達(dá)活性相對(duì)較弱，僅見(jiàn)肝、腎、脾中有表達(dá)。
　　 三、測(cè)定了英明中華鱉的營(yíng)養(yǎng)成分和肌肉、裙邊及油脂的營(yíng)養(yǎng)組成及含量，旨在為中華鱉飼料及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的開發(fā)利用提供理論數(shù)據(jù)，同時(shí)

5、可對(duì)英明中華鱉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行檢測(cè)。本研究分析結(jié)果表明:英明中華鱉中人體所需的礦物質(zhì)元素按含量的多少排列依次有Mg、Fe、Zn、Ca、Mn、Cu、Se等元素。肌肉、裙邊及油脂的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪和少量灰分，其中裙邊和肌肉中蛋白質(zhì)含量分別達(dá)鮮重的25％和15％，且脂肪含量低于1％;油脂中不飽和脂肪酸占總脂肪酸的67.16％，肌肉中人體必需和半必需氨基酸且含量占18種檢測(cè)到的氨基酸中的51.91％;三種檢測(cè)的組織中裙邊的蛋白質(zhì)