植酸酶和葡萄糖酸鈉對(duì)肉仔雞生長、代謝和屠宰性能的影響.pdf

1、用350只1日齡從肉公雞進(jìn)行試驗(yàn)，研究在玉米-豆粕型低磷基礎(chǔ)飼糧中添加植酸酶和葡萄糖酸鈉對(duì)肉仔雞生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用、脛骨質(zhì)量、胃腸道pH值和屠宰性能的影響。試驗(yàn)采用3×2兩因子設(shè)計(jì)，其中植酸酶3個(gè)水平(0，500，1000U/kg)，葡萄糖酸鈉兩個(gè)水平(0，2％)，低磷基礎(chǔ)飼糧的磷含量為0.2％(前、后期)，鈣含量前期為0.9％(后期0.85％)。另設(shè)一滿足NRC鈣、磷需要的正常飼糧(為正對(duì)照組)，共構(gòu)成7個(gè)處理組，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)

2、，每個(gè)重復(fù)10只雞。試驗(yàn)期共35天，分為前期(8～21日齡)和后期(22～42日齡)兩個(gè)階段。結(jié)果表明： 1)與正對(duì)照組相比，低磷基礎(chǔ)飼糧顯著降低了前、后期的平均日增重(P<0.001)、平均日采食量(P<0.001)、前期鈣(P=0.001)和后期磷(P=0.028)的表觀存留率及21、42日齡的脛骨干重(P<0.001)和脛骨灰分含量(P<0.001)以及腹脂率(P=0.001)；對(duì)飼料轉(zhuǎn)化比、氮表觀存留率及能量表觀代謝率、

3、胃腸道pH值、脛骨灰分的鈣及磷含量、血液指標(biāo)、屠宰性能(除腹脂率外)沒有影響(P>0.10)。 2)添加植酸酶提高了肉仔雞各階段的平均日增重和平均日采食量(P<0.001)；前、后期的鈣(P=0.005，P=0.020)與磷表觀存留率(P<0.001，P=0.036)、21、42日齡脛骨干重(P<0.001)、脛骨灰分含量(％)(P<0.001)、21日齡脛骨灰分磷含量(P=0.03)、42日齡脛骨灰分鈣含量(P=0.013)以

4、及腹脂率(P=0.001)。對(duì)全凈膛率(P=0.065)、腿肌率(P=0.093)、21日齡堿性磷酸酶活性(P=0.067)有提高的趨勢，對(duì)回腸pH值有降低的趨勢(P=0.070)。在22～42日齡、8～42日齡的平均日增重，8～21日齡、22～42日齡、8～42日齡的平均日采食量、前期磷表觀存留率、21日齡脛骨灰分含量(％)、42日齡脛骨灰分含量(mg)上1000U/kg添加組顯著高于500U/kg添加組。在前期干物質(zhì)表觀存留率、21

5、日齡脛骨干重、脛骨灰分磷含量及前、后期鈣、磷表觀存留率、42日齡脛骨灰分含量(％)上500U/kg添加量就達(dá)到了正對(duì)照組水平。而8～21日齡的平均日增重和8～21日齡的平均日采食量、21日齡脛骨灰分含量和42日齡脛骨干重及脛骨灰分含量(mg)上在添加1000U/kg植酸酶組才達(dá)到了正對(duì)照組的水平。 3)添加2％葡萄糖酸鈉顯著提高了22～42日齡(P=0.005)、8～42日齡(P=0.009)的平均日增重、前期鈣(P=0.003

6、)、磷(P<0.001)和干物質(zhì)(P<0.001)的表觀存留率、21日齡脛骨灰分含量(％)(P=0.002)、42日齡血清鈣濃度(P=0.035)，降低了21日齡堿性磷酸酶活性(P=0.038)；對(duì)22～42日齡(P=0.084)、8～42日齡(P=0.078)的平均日采食量及22～42日齡的飼料轉(zhuǎn)化比(P=0.066)、42日齡脛骨干重(P=0.094)以及腹脂率(P=0.063)有提高的趨勢。添加2％葡萄糖酸鈉在前期干物質(zhì)表觀存留率

7、、21日齡脛骨灰分磷含量及前、后期鈣、磷表觀存留率上達(dá)到了正對(duì)照組水平。 4)在8～21日齡的平均日增重(P=0.027)、前期磷表觀存留率(P=0.008)、21日齡脛骨灰分(mg)(P=0.030)、42日齡脛骨干重(P=0.020)以及腹脂率(P=0.043)上植酸酶和葡萄糖酸鈉存在互作。在8～21日齡平均日采食量(P=0.066)，21、42日齡脛骨灰分磷含量(P=0.059、P=0.090)上植酸酶和葡萄糖酸鈉有互作的趨勢。