卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)對飼料脂肪利用的研究.pdf

1、以卵形鯧鲹（Trachinotus ovatus）為研究對象，探討豬油、魚油和混合油（魚油+豬油1：1）在2％和4％添加水平及降脂因子（復合肉堿、膽汁酸）條件下對其生長、生理機能以及體脂肪酸組成的影響。選用初重為50.3g左右的卵形鯧鲹525尾，隨機分為7組、每組三個平行，在規(guī)格為1 m×1 m×2 m（長×寬×高）的網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖，每個網(wǎng)箱作為一個平行，放魚25尾，飼喂等蛋白（43％）、但粗脂肪含量不同（6.95％～9.62％）的7種膨化

2、飼料，進行56d的養(yǎng)殖試驗。結(jié)果表明： ①魚油與豬油的養(yǎng)殖性能、生理指標的比較 對比2％魚油組（P2）與2％豬油組（P3），4％魚油組（P4）與4％豬油組（P5），尾特定生長率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率，以及血脂四項（總膽固醇（CH）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL—C）和低密度脂蛋白（LDL—C））生化指標，均差異不顯著（P>0.05）：混合油組（P1）與4％魚油組（P4）、4％豬油組（P5），尾特定生長率、飼料系

3、數(shù)和蛋白質(zhì)效率，以及血清CH、TG和LDL—C含量均差異不顯著（P>0.05），結(jié)果顯示：本試驗條件下，卵形鯧鲹飼料配方中，豬油可以作為替代油源，全部或部分替換魚油，節(jié)約配方成本，對養(yǎng)殖效果沒有產(chǎn)生影響。 ②在各試驗組飼料粗蛋白水平不變的情況下，降低3個百分點進口魚粉、增加2個百分點油脂的養(yǎng)殖性能、生理指標的比較 對比2％魚油、35％魚粉組（P2）與4％魚油、32％魚粉組（P4），P2組較P4組，尾特定生長率提高0.06

4、個百分點，兩組間差異不顯著（P>0.05），飼料系數(shù)降低0.18，蛋白質(zhì)效率提高14.87個百分點，兩組間飼料系數(shù)與蛋白質(zhì)效率均存在顯著性差異（P<0.05）；粘液、肝臟和血清T—SOD活力存在顯著性差異（P<0.05），活力分別升高36.26、61.98和10.34；肝臟GOT活力存在顯著性差異（P<0.05），活力升高173.14；血清HDL—C含量存在顯著性差異（P<0.05），升高0.26。對比2％豬油、35％魚粉組（P3）與4

5、％豬油、32％魚粉組（P5），P3組較P5組，尾特定生長率提高0.10個百分點，兩組間差異不顯著（P>0.05），飼料系數(shù)降低0.21，蛋白質(zhì)效率提高14.74個百分點，兩組間飼料系數(shù)與蛋白質(zhì)效率均存在顯著性差異（P<0.05）；肝臟和血清T—SOD活力存在顯著性差異（P<0.05），活力分別升高16.79、9.22；肝臟GOT活力存在顯著性差異（P<0.05），活力升高142.04。綜上，從生長和部分生理指標評價，降低3個百分點進口魚

6、粉用量而增加2個百分點油脂，養(yǎng)殖效果不如高魚粉（35％）低油脂組，說明卵形鯧鲹對于魚粉等優(yōu)質(zhì)的蛋白原料具有更強的需求，對其消化吸收及利用能力更強。 ③使用降脂因子（復合肉堿、膽汁酸）的養(yǎng)殖性能、生理指標的比較 對比4％魚油組（P7，添加降脂因子）與4％魚油組（P4），4％豬油組（P6，添加降脂因子）與4％豬油組（P5），添加降脂因子（復合肉堿、膽汁酸），魚油組魚體的成活率、尾特定生長率、飼料系數(shù)以及蛋白質(zhì)效率影響不顯著（

7、P>0．05）；豬油組魚體的成活率和尾特定生長率影響不顯著（P>0．05），但是飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率影響顯著（P<0．05）。同時，添加降脂因子（復合肉堿、膽汁酸），都提高了魚體黏液LSZ活力、肝臟T—SOD和GOT活力，促進體內(nèi)脂肪運用，對卵形鯧鲹肝臟具有一定的保護作用，說明降脂因子對提高動物體免疫和防御力具有一定的功效。對于長期攝食高能高蛋白的飼料引起魚體脂肪肝病變、機體免疫防御力低下的問題，本試驗條件下，魚油組卵形鯧鲹飼料配方中可

8、長期添加復合肉堿220mg/kg，膽汁酸100 mg/kg。 ④脂肪酸代謝分析 各試驗組魚體組織器官脂肪酸組成與飼料脂肪酸組成具有較強的相關性。不同脂肪源，以豬油組魚體各組織器官脂肪酸組成與飼料脂肪酸組成具有更強的相關性；隨著油脂添加水平的升高（2％→4％），豬油組魚體各組織器官脂肪酸組成與相應飼料脂肪酸組成相關性增強，而魚油組魚體各組織器官脂肪酸組成與相應飼料脂肪酸組成相關系數(shù)降低（皮膚和肌肉除外）；魚體不同組織器官脂

9、肪酸組成受飼料的影響程度有一定差異，肌肉、腸脂、腸道、皮膚、心臟和腦受飼料中脂肪酸的影響較大，與飼料脂肪酸組成具有很強的相關性；而肝臟、脾臟受飼料中脂肪酸的影響相對較小，與飼料脂肪酸組成具有相對較弱的相關性。 n-3PUFA含量（多數(shù)組織器官中）以及n-6PUFA（各組織器官）的含量較飼料中都減少，n-3PUFA減少主要是α—C18：3n-3和C22：6n-3，n-6PUFA的減少主要是C18：2n-6，而在魚體各個組織器官中