飼料添加光合細菌對卵形鯧鲹生長性能、肝臟、血清指標的影響及其各部位蛋白質營養(yǎng)價值評價.pdf

1、本研究以我國南方養(yǎng)殖的卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)為研究對象,通過對卵形鯧鲹飼料中添加不同梯度光合細菌復合制劑對其生長性能及肝臟、血清指標的影響,以及對卵形鯧鲹各部位(背部肌肉、腹部肌肉、魚頭、魚皮及內(nèi)臟)的基本營養(yǎng)成分進行測定。結果如下:
　　1、卵形鯧鲹飼料中設計不同梯度光合細菌復合制劑,光合細菌添加水平分別為0.0％、1.0%、2.0%、3.0%,觀察光合細菌對卵形鯧鲹生長性能及肝臟、血清指標的影響。結果

2、表明,卵形鯧鲹的末均重 FBW、增重率WGR及特定生長率SGR隨飼料中光合細菌水平的增加呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢,2.0%組的FBW、 WGR和SGR顯著高于對照組與3.0%組(P<0.05),卵形鯧鲹肝體比HSI在組間無顯著性差異(P>0.05);隨著光合細菌添加水平的增加,卵形鯧鲹肝臟脂肪含量及血清中谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的活性呈先下降后上升的趨勢,當光合細菌復合制劑添加水平為2.0%時,卵形鯧鲹肝臟脂肪含量及血清中谷草轉氨酶及谷丙轉

3、氨酶活性顯著低于其余各組(P<0.05)。飼料中適量添加光合細菌復合制劑能夠促進卵形鯧鲹的生長,降低魚體脂肪肝的發(fā)病率,當光合細菌添加水平為2.0%時,效果最顯著。
　　2、對海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的卵形鯧鲹各部位(背部肌肉、腹部肌肉、魚頭、魚皮及內(nèi)臟)的基本營養(yǎng)成分進行測定,評價其各部位蛋白質的營養(yǎng)價值。結果表明,卵形鯧鲹可食部位蛋白質含量豐富,在18%~21%之間;脂肪含量適中,在7%~19%之間;氨基酸含量在18%~23%之間,其中必