耐生理干旱乳酸桿菌的篩選及低水分牧草青貯發(fā)酵添加劑的研究.pdf

1、本試驗(yàn)從國(guó)內(nèi)外幾種優(yōu)良的發(fā)酵干牧草和低水分青貯中分離到八株生長(zhǎng)性能和產(chǎn)酸性能較好的菌株，分別為NT1到NT8。其中NT3、NT6、NT7屬于干酪乳桿菌，MRS液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)36h后pH分別為3.26、3.18和3.20；NT4和NT8屬于玉米乳桿菌，MRS液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)36h后pH分別為3.35和3.31；NT2和NT5屬于詹氏乳桿菌，MRS液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)36h后pH分別為3.82和3.97；NT1屬于泡菜乳桿菌，MRS液體培養(yǎng)基

2、中培養(yǎng)36h后pH為3.48。將4種菌兩種、三種或四種進(jìn)行組合，篩選出生長(zhǎng)能力和產(chǎn)酸速率相對(duì)較高的4種組合，pH分別為3.27、3.40、3.19、3.13。 應(yīng)用分離得到的乳酸菌組合和單體作為低水分青貯添加劑，與對(duì)照組相比可以顯著改善苜蓿、玉米以及二者混合物低水分青貯的發(fā)酵品質(zhì)，促進(jìn)旺盛的乳酸發(fā)酵，增加乳酸含量（p<0.01），降低pH值（p<0.01）。其中以苜蓿為原料的低水分青貯乳酸含量達(dá)到了2.65％FM，比對(duì)照組高出1

3、.49個(gè)百分點(diǎn)；pH值最低可降到4.37，而對(duì)照組pH值為5.10。以玉米為原料的低水分青貯pH降到了3.7，比對(duì)照組低0.56。以苜蓿和混合物為原料的低水分青貯NH3—N的含量顯著降低（p<0.01），大約比對(duì)照組低0.2～0.3 mg/gFM，玉米低水分青貯NH3—N含量變化不顯著（p>0.05）?？梢燥@著增加玉米和混合低水分青貯中WSC含量（p<0.01），其中玉米低水分青貯的WSC含量達(dá)到了72.93 mg/g FM。苜蓿低水分

4、青貯中WSC含量變化不顯著（p>0.05）。對(duì)CP的含量影響不顯著（p>0.05），改善了ADF和NDF含量。綜合分析認(rèn)為以玉米等禾本科牧草和苜蓿等豆科牧草混合制作低水分青貯，并添加處理5的乳酸菌組合效果最優(yōu)。 綿羊瘤胃尼龍袋測(cè)定降解率的試驗(yàn)表明，應(yīng)用乳酸菌添加劑的處理組與對(duì)照組相比，玉米、苜蓿和二者混合物的低水分青貯DM有效降解率分別提高了大約7％、9％和2％，差異均顯著（p<0.01）。NDF在綿羊瘤胃內(nèi)的有效降解率平均提高