混合乳酸菌制劑對禾本科牧草低水分發(fā)酵品質(zhì)的影響.pdf

1、試驗(yàn)一 水分含量和添加混合乳酸菌制劑對禾本科牧草發(fā)酵品質(zhì)的影響 本試驗(yàn)研究了含水量(30％、35％和40％)和乳酸菌制劑添加量(3％、6％、9％和12％)對成熟期狗尾草(SetariaviridisLinn.Beauv.)干草發(fā)酵品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，含水量30％條件下添加乳酸菌制劑顯著降低粗蛋白質(zhì)含量(P＜0.05)；含水量35％和40％條件下添加乳酸菌制劑顯著降低粗纖維和中性洗滌纖維含量(P＜0.05)。隨著含水量升高，pH

2、值趨于降低，乳酸、丁酸產(chǎn)量趨于增加。含水量和乳酸菌制劑對pH值、乳酸產(chǎn)量以及乳酸菌數(shù)量具有顯著的互作效應(yīng)(P＜0.05)。在含水量30％～40％條件下，添加乳酸菌制劑3％～12％，各處理組的發(fā)酵品質(zhì)均為優(yōu)或良。 試驗(yàn)二 混合乳酸菌制劑對低含水量蘆葦草發(fā)酵品質(zhì)的影響 將成熟期蘆葦(Phragmitesaustralis(Cav.)Trin.exSterd.)晾曬成30％和40％兩個水分組，分別添加3％、6％、9％和12％混

3、合乳酸菌制劑(LABs)發(fā)酵20d，研究了低水分含量和添加混合乳酸菌制劑對青貯品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，添加混合乳酸菌制劑顯著降低了30％和40％水分條件下青貯后CF和NDF含量(P＜0.05)；在40％水分條件下添加9％以上混合乳酸菌制劑顯著降低了青貯后ADF含量(P＜0.05)。同等水分下乳酸菌制劑的添加可以顯著降低pH值、提高發(fā)酵后乳酸、乙酸產(chǎn)量以及乳酸菌數(shù)量(P＜0.05)。隨發(fā)酵水分的升高，發(fā)酵后pH值顯著下降，乳酸、總酸產(chǎn)量以及

4、乳酸菌數(shù)量顯著增加(P＜0.05)。各種試驗(yàn)處理組均獲得較理想的發(fā)酵效果。最終認(rèn)為即使水分為30％～40％的禾本科牧草，只要對每克干物質(zhì)添加3％以上的混合乳酸菌制劑，經(jīng)20d厭氧發(fā)酵后均可收到理想的發(fā)酵效果。 試驗(yàn)三 低溫條件下添加混合乳酸菌制劑對蘆葦草發(fā)酵品質(zhì)的影響 本試驗(yàn)研究了添加混合乳酸菌制劑條件下，溫度(4℃和0℃)和發(fā)酵時間(3周、4周、5周、6周、7周和8周)對成熟期蘆葦(Phragmitesaustrali