味精蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在生長(zhǎng)豬中的應(yīng)用研究.pdf

1、本論文通過實(shí)驗(yàn)室分析測(cè)定了味精蛋白常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及氨基酸含量；通過消化代謝試驗(yàn)測(cè)定味精蛋白常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率、豬表觀消化能和表觀代謝能及氨基酸回腸消化率；通過飼養(yǎng)試驗(yàn)對(duì)味精蛋白替代部分豆粕飼喂生長(zhǎng)豬的飼養(yǎng)效果進(jìn)行了比較研究。結(jié)果表明： 1．味精蛋白粗蛋白質(zhì)、真蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無氮浸出物、鈣、磷含量及總能分別為67.78％、51.80％、2.90％、0.70％、2.94％、12.82％、0.41％、0.28％和21.

2、00MJ/kg；氨基酸總量、賴氨酸和蛋氨酸含量分別為46.38％、2.20％和2.33％；所有氨基酸中谷氨酸含量最高(5.79％)，半胱氨酸含量最低(0.79％)。 2．選用6頭35±2kg渝榮1號(hào)B系去勢(shì)公豬，用頂替法測(cè)定味精蛋白常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸消化率、豬表觀消化能和表觀代謝能，用全收糞法收集糞樣。結(jié)果表明：(1)味精蛋白常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中消化率最高的為無氮浸出物(81.32％)，最低的為鈣(51.66％)，粗蛋白質(zhì)表觀消化率

3、為58.23％，可消化粗蛋白質(zhì)為39.47％，豬表觀消化能、豬表觀代謝能分別為6.89MJ/kg和5.80MJ/kg；(2)賴氨酸、蛋氨酸和谷氨酸表觀消化率分別為81.69％、80.36％和89.59％。 3．選用6頭35±2kg渝榮1號(hào)B系去勢(shì)公豬，采用直接法測(cè)定味精蛋白氨基酸回腸表觀消化率，豬回腸內(nèi)源氨基酸排泄量的測(cè)定采用無氮飼糧法，采用簡(jiǎn)單T型瘺管法收集部分食糜，指示劑為鹽酸不溶灰分(4mol/L)。結(jié)果表明：(1)味精蛋

4、白豬回腸總氨基酸、總必需氨基酸、賴氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、蘇氨酸和谷氨酸真消化率分別為83.29％、83.17％、82.74％、75.69％、88.13％、85.14％和91.65％；(2)味精蛋白真可消化總氨基酸、總必需氨基酸、賴氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、蘇氨酸和谷氨酸分別為38.72％、24.82％、1.82％、1.76％，0.70％、1.72％和5.31％。 4．選擇60頭30±2kg渝榮1號(hào)B系生長(zhǎng)豬，隨機(jī)分成對(duì)照組和試驗(yàn)