黃芪渣固體發(fā)酵菌種的篩選與條件優(yōu)化.pdf

1、黃芪渣是黃芪提取黃芪多糖后剩余的藥渣。在工業(yè)生產上，黃芪多糖的提取方法大多數(shù)為在“水提醇沉”，這種方法不僅產生大批量的殘渣，而且使得黃芪中其他藥用成分殘留于殘渣中，藥渣仍具有增強機體免疫功能、促進機體代謝等作用。利用固體發(fā)酵技術，對黃芪渣進行生物轉化，可以充分開發(fā)黃芪渣，并提高其綜合利用程度，實現(xiàn)資源的二次高效利用。
　　對黃芪渣的成分進行了分析。結果表明，黃芪渣中粗纖維含量為42.74％±0.08％、甘露醇含量為1.15％±0.

2、01％、可溶性糖含量為12.36％±0.09％、還原糖含量為3.83％±0.06％、脂肪含量為0.50％±0.01％、蛋白質含量為8.92％±0.08％、粗灰分含量為4.16％±0.14％、水分含量為5.29％±0.27％。
　　對固體發(fā)酵菌種進行了篩選。選取了五種蟲草真菌作為固體發(fā)酵菌種，先對其生長曲線做了測定，實驗結果得出五種蟲草真菌種子液的最佳培養(yǎng)時間分別是:蟬擬青霉ZZYC為3d;中國擬青霉DCXC為3d;古尼擬青霉ZZY

3、為3d;蛹擬青霉ZZYZB為3d;蛹擬青霉ZZYYS為5d。固體發(fā)酵結束后，以粗纖維降解率和發(fā)酵產物中甘露醇含量為參考指標，對發(fā)酵菌種進行篩選，試驗確定中國擬青霉DCXC為黃芪渣固體發(fā)酵的最佳菌種。
　　在發(fā)酵菌種確定后，對其固體發(fā)酵條件進行了優(yōu)化。從發(fā)酵時間、接種量、發(fā)酵基質初始pH、發(fā)酵基質厚度四個方面進行了單因素優(yōu)化試驗，以粗纖維降解率和發(fā)酵產物中甘露醇含量為參考指標，試驗得出:發(fā)酵時間為25 d;接種量為20％;發(fā)酵培養(yǎng)基

4、初始pH為自然pH(pH4.8);發(fā)酵基質厚度為1.0 cm。對發(fā)酵條件優(yōu)化進行了正交試驗，確定固體發(fā)酵的最優(yōu)工藝為:發(fā)酵時間為25 d;接種量為20％;發(fā)酵培養(yǎng)基初始pH為自然pH(pH4.8);發(fā)酵基質厚度為1.0 cm。正交試驗驗證試驗結果為:粗纖維降解率為23.23％±0.19％;發(fā)酵產物中甘露醇含量為2.46％±0.03％，比黃芪渣原料中增加了113.90％。
　　還對黃芪渣固體發(fā)酵進行了實驗室規(guī)模培養(yǎng)。先利用傳統(tǒng)淺盤發(fā)