中國食品安全管理體系認證制度研究.pdf

1、本文從監(jiān)管視角研究了我國的食品安全管理體系認證的制度.首先,從理論角度分析了食品安全管理體系認證的實施過程,為審查已經建立的體系制定了檢查重點,并通過一個獲證的冷凍蝦仁生產企業(yè)為例,實際演示了關鍵的操作環(huán)節(jié),驗證了食品安全管理體系認證的系統(tǒng)性與科學性.其次,利用大規(guī)模的調查研究,對目前我國食品安全管理體系的實施情況進行了詳細的統(tǒng)計,給出了整體的概況信息.最后,利用信息經濟學的信息不對稱理論和博弈論、公共管理學的公共物品理論和政府公共行為

2、理論、信用經濟學理論等研究了該項制度運行中存在的問題,并據此提出了如何建立政府長效監(jiān)管機制的政策建議. 本文力求在承繼和融合現有相關研究的基礎上,在理論和實證研究上都有所突破.主要的創(chuàng)新之處體現為三個方而:一是初步建立起作為公共制度的食品安全認證制度的理論框架.從信息經濟學的角度分析了食品安全認證制度的制度特征；從認證的一般概念出發(fā),對食品安全認證制度從概念到運行進行了清晰的界定；從信用機制方面,分析了食品安全認證制度有效運行的

3、制度機理,為發(fā)展和完善食品安全認證制度提供了初步的理論依據.二是運用理論模型對食品安全認證監(jiān)管進行制度分析.在基于現實食品安全認證制度體系及管理研究的基礎上,論文從理論上剖析了建立市場化的食品安全認證管理機制所涉及的重要深層次問題,并在信用體系建設、認證機構管理以及認證市場監(jiān)管等保障市場運行的長效機制方面,提出思路性、指導性的政策建議,從而提高有關食品安全認證制度設計的科學性和前瞻性.三是首次對全國范圍內的有資質認證機構和獲證企業(yè)進行了