網絡營銷在餐飲業(yè)的應用.pdf

1、伴隨20世紀90年代末期電子商務在中國的崛起，網絡營銷應運而生，并逐漸漫延到各行各業(yè)。餐飲業(yè)歷來以技術含量低，勞動力密集而著稱。如何將傳統(tǒng)的餐飲業(yè)與當今的信息技術結合，使網絡營銷在餐飲業(yè)開花結果，正是本論文的目的。 2005年我國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，預計2006年餐飲零售額首次突破1萬億元。目前，餐飲業(yè)正向休閑化、營養(yǎng)化、商務化、網絡化、個性化的方向發(fā)展，這為餐飲業(yè)發(fā)展打開了上升的空間。與此同時，餐飲營銷的方式也得

2、到發(fā)展，出現(xiàn)了許多創(chuàng)新的營銷方式，網絡營銷在餐飲業(yè)的應用正是在這樣的背景下產生的。 電子商務在我國的發(fā)展也迅猛異常。據統(tǒng)計，2005年我國電子商務市場規(guī)模達到6800億元，至2007年，中國內地電子商務市場規(guī)模將達到17000億元。伴隨電子商務的巨大發(fā)展，網絡營銷作為電子商務時代的營銷手段，已經在各行業(yè)得到廣泛應用。 在餐飲業(yè)，網絡營銷目前主要表現(xiàn)為網上訂餐和客戶關系管理。網上大量的客戶用餐信息以及良好的互動性為客戶關系

3、管理提供了可行性，目前許多大型餐飲公司都通過網上進行客戶關系的管理。網上訂餐以其新奇性、互動性、方便性得到了較大的發(fā)展。 目前網上訂餐呈現(xiàn)出多種運營模式，本論文首次對網上訂餐模式進行了分類，并對網上訂餐目前存在的問題進行了思考，對如何開展網上訂餐業(yè)務提出了自己的見解。 全文對餐飲業(yè)的現(xiàn)況，發(fā)展趨勢進行了分析，并對電子商務及網絡營銷進行了簡單的介紹；在概述當今餐飲營銷方式的基礎上，對目前網絡營銷在餐飲業(yè)的應用模式進行了分析