化療病人的飲食指導(dǎo)

1、化療病人的飲食指導(dǎo),化療期間，由于藥物在殺傷腫瘤細(xì)胞的同時(shí)，難免會(huì)使正常的細(xì)胞受到一定損害，產(chǎn)生相應(yīng)的毒副反應(yīng)，如免疫功能下降、白細(xì)胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等。此時(shí)，病人宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚(yú)、牛肉等也有助于升高白細(xì)胞。如出現(xiàn)食欲不振、消化不良，可增加健脾開(kāi)胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。,化療期間的癌癥病人怎樣增加食欲？,(1)更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物

2、可促進(jìn)食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚(yú)、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚(yú)。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無(wú)論哪一種食物，烹調(diào)時(shí)一定要達(dá)到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。,化療期間的癌癥病人怎樣增加食欲？,(2)藥膳開(kāi)胃健脾：①山楂肉?。荷介?00g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過(guò)，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。

3、既可開(kāi)胃又可抗癌。②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時(shí)，去渣，加入山藥片60g，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。,化療期間的癌癥病人怎樣增加食欲？,(3)多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對(duì)水果蔬菜類應(yīng)視情況對(duì)待。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應(yīng)少量多餐。胃腸功

4、能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開(kāi)胃作用。(4)病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)：病友之間交流飲食經(jīng)驗(yàn)不但可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，還有利于增加食欲，這對(duì)癌癥患者是十分必要的。,腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)：,腫瘤屬于消耗性疾病，在腫瘤病人中營(yíng)養(yǎng)不均衡、營(yíng)養(yǎng)不良是常見(jiàn)的。因此，增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)腫瘤病人的康復(fù)十分重要。日常生活中要注意營(yíng)養(yǎng)合理，食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動(dòng)物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜

5、，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過(guò)咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營(yíng)養(yǎng)平衡。 　　酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開(kāi)胃；甜能補(bǔ)益脾胃；苦能泄下、燥濕，少量可開(kāi)胃；辣也能開(kāi)胃；咸能通下、軟堅(jiān)。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起，腫瘤康復(fù)期病人應(yīng)選擇有一定抗癌成分和有軟堅(jiān)散結(jié)作用的食品。,腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)：,富有營(yíng)養(yǎng)的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補(bǔ)氣的食品

6、，體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚(yú)、娼魚(yú)是具有補(bǔ)益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚(yú)、海帶、荸薺、菱角能軟堅(jiān)散結(jié)，可以消“痞塊”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強(qiáng)人體免疫力。,腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)：,蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、卷心菜、

7、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B民等，其中空心菜營(yíng)養(yǎng)最好，它含有多種維生素，超過(guò)西紅柿數(shù)倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質(zhì)，可抗御化學(xué)致癌物質(zhì)的致癌作用。,化療是治療癌癥的有效手段之一。但是，在化療過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)一些毒性反應(yīng)，這是因?yàn)榭拱┧幬镌跉⑺腊┘?xì)胞的同時(shí)，也對(duì)正常細(xì)胞造成一定的損害。尤其會(huì)出現(xiàn)骨髓造血系統(tǒng)功能障礙、白血球下降、

8、血小板減少等，這是最常見(jiàn)的副作用之一。血色素有時(shí)也下降，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、脫發(fā)，甚至由于藥物過(guò)敏而出現(xiàn)皮膚色素沉著，這常發(fā)生在四肢及輸液注射的部位。同時(shí)還會(huì)傷害肝臟、腎臟，往往常受累于胃腸系統(tǒng)。有的病人一用上化療藥，毒副作用便隨之而來(lái)，如厭食、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者會(huì)引起脫水，致使?fàn)I養(yǎng)“入不敷出”，出現(xiàn)疲乏無(wú)力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人“望藥”生畏，無(wú)法將療程堅(jiān)持下去，錯(cuò)過(guò)了治療機(jī)會(huì)。 為了使化療能順利進(jìn)行，在藥物

9、治療的同時(shí)，應(yīng)配合豐富的營(yíng)養(yǎng)食物，以提高人體對(duì)抗癌藥物毒副作用的耐受性?；煏r(shí)，病人飲食應(yīng)以高熱量、高蛋白為主，如雞、鴨、魚(yú)、蝦、瘦肉、雞蛋等，這樣才能起到輔助治療作用。飲食要多樣化，注意膳食搭配，以期各種營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，提高機(jī)體免疫力。,近年來(lái)，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在蔬菜中含有豐富的抗癌物質(zhì)，如卷心菜、大蔥、大蒜、白蘿卜等，應(yīng)多吃些富含β胡蘿卜素、維生素C、維生素A的食物。胡蘿卜素是清除“自由基”的有效物質(zhì)之一，具有較強(qiáng)的抗癌作用。β胡蘿卜

10、素和維生素C，主要存在于綠色蔬菜的根、莖、葉，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡蘿卜、洋蔥頭、西紅柿等。已有文獻(xiàn)報(bào)道，大豆中含脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素E、磷脂及不飽合脂肪酸、大豆皂苷等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。硒的抗癌作用已為世界所矚目，含硒的食物主要有肉、肝、腎、蘑菇、大蒜、海帶、紫菜、蝦皮等?；煏r(shí)如無(wú)腹脹反應(yīng)，可食薯類，因土豆、甘薯中含有豐富的淀粉、多種維生素和礦物質(zhì)。菌類食品如香菇、蘑菇、木耳，對(duì)提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能有特效，還可

11、以抑制或消滅癌細(xì)胞。,根據(jù)不同的季節(jié)及飲食習(xí)慣，化療患者可選用富含維生素C和維生素A的水果，如西瓜、香蕉、蘋(píng)果、橘子、桃、菠蘿、杏、橙子、山楂、草莓、獼猴桃、刺梨等。為了幫助腎臟排除癌細(xì)胞釋放的有害物質(zhì)，同時(shí)補(bǔ)充體液損失，增加水分供應(yīng)，還可飲用綠豆湯、牛奶、豆?jié){。如出現(xiàn)白細(xì)胞下降，血小板減少，可食紅棗、紅小豆粥、水煮花生米或燉烏雞、阿膠、清煮血豆腐，尤其阿膠是滋陰補(bǔ)血的佳品。還可將甲魚(yú)殼灸成灰后，用黃酒吞服。,化療時(shí)，心理療法也不可忽視

12、，病人的心理作用可使機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)發(fā)生變化，進(jìn)而影響機(jī)體對(duì)藥物的反應(yīng)。為了完成化療的“持久戰(zhàn)”，病人一定要將食療和心理療法融于藥物治療之中，以達(dá)到理想的治療效果。注意生活規(guī)律、勞逸結(jié)合、適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉、多吃蔬菜水果、避免發(fā)胖和進(jìn)食含有激素成分的營(yíng)養(yǎng)保健品。,腫瘤病人經(jīng)放療化療出院后應(yīng)注意什么？,首先出院以后注意避免感冒，因?yàn)榛熃Y(jié)束后，白細(xì)胞往往降到最低，所以要注意避免感染。 其次要注意飲食，合理營(yíng)養(yǎng)，以期提高機(jī)體對(duì)放化療的

13、耐受力，促進(jìn)康復(fù)。如常吃肉、蛋、奶、魚(yú)和豆制品等營(yíng)養(yǎng)豐富食品；多吃富含維生素A、C的飲食，如綠色蔬菜和水果；不吃過(guò)熱、過(guò)燙、過(guò)硬及霉變、煙熏火烤的食物；便秘病人應(yīng)吃潤(rùn)腸通便的食物如香蕉、蜂蜜等。,化療期間的護(hù)理,多數(shù)化療藥物有骨髓抑制作用，導(dǎo)致免疫功能低下，機(jī)體抵抗力降低，白細(xì)胞下降，易導(dǎo)致感染發(fā)生?；颊咧v究個(gè)人衛(wèi)生，保持皮膚口腔清潔，每日早晚刷牙、擦身，病房每日消毒。保持室內(nèi)空氣流通、新鮮，同時(shí)遵醫(yī)囑正確使用升血藥物，密切觀察血象變化

14、，常規(guī)檢測(cè)體溫，及早發(fā)現(xiàn)感染征象?；熎陂g要大量飲水，每日2000ml左右，以利于化療藥物的排泄，并可防止高濃度尿酸析出誘發(fā)腎結(jié)石。接受靜脈輸液側(cè)的肢體不宜過(guò)多活動(dòng)，以防穿刺針頭移位造成藥物外滲，引起局部組織壞死。皮膚毒性反應(yīng)，避免搔抓，注意保持皮膚的清潔干燥，避免發(fā)生感染,化療止吐飲食,惡心和嘔吐是化療副作用中最常見(jiàn)和最可怕的兩種。發(fā)生頻率和嚴(yán)重性因不同的藥物和不同的人而有所不同。 惡心和嘔吐通常發(fā)生在化療后幾小時(shí)，持續(xù)時(shí)間不

15、長(zhǎng)。持續(xù)幾天的嚴(yán)重惡心和嘔吐并不常見(jiàn)。病人異常惡心，嘔吐超過(guò)一天，或者惡心得連流質(zhì)也無(wú)法下咽時(shí)，一定要告知醫(yī)生或護(hù)士。改變飲食習(xí)慣和服用止吐藥能減輕這兩種癥狀。不同的止吐藥對(duì)不同的人有效，因此，在癥狀減輕前試用幾種藥是必然的，不要輕易放棄，患者應(yīng)繼續(xù)同醫(yī)生一起找出對(duì)其最有效的藥。 大約有一半的化療病人在化療前就感到情緒不穩(wěn)，這叫治療前惡心。對(duì)付治療前惡心的最好辦法是借助于放松技巧。,也可試試以下方法： 1）不要吃得太多，這樣患

16、者的胃就不會(huì)感到太飽。一天中多餐少食。 2）不要在吃飯時(shí)喝飲料，必須在飯前或飯后一個(gè)小時(shí)。 3）吃喝要慢慢進(jìn)行。 4）不要吃甜的、油炸的或脂肪多的食物。 5）吃冷的或室溫下的食物，這樣不會(huì)聞到氣味難受。 6）慢慢咀嚼食物以助于消化。,7）如果早上感到惡心，那么起床前就吃一些干食品，如麥片、烤面包或餅干。（如果口腔咽喉疼痛或口干，就不要吃這些東西。） 8）喝冷的、干凈的飲料，如蘋(píng)果汁、茶或放掉氣的姜汁啤酒。9）吮食冰