中國飯店業(yè)務外包運作優(yōu)化研究.pdf

1、從外包決策、到實施，再到控制，業(yè)務外包運作是一項復雜的系統(tǒng)工程。在任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可能導致外包運作的失敗。由于缺乏外包實施管理經(jīng)驗，國內(nèi)飯店在業(yè)務外包運作的過程中存在諸多不足并容易陷入一些誤區(qū)，這不僅達不到飯店實施外包的預期目標，反而對其自身的可持續(xù)發(fā)展造成不利影響。而當前對業(yè)務外包的研究主要集中在制造業(yè)和IT業(yè)，有關服務業(yè)尤其是飯店業(yè)的研究成果較少，且主要是針對專項業(yè)務外包的研究，對飯店業(yè)務外包運作的指導意義不強。因此，從整體

2、角度對飯店業(yè)務外包運作的優(yōu)化進行系統(tǒng)研究，有著非常重要的理論和實踐意義。 本論文首先從勞動分工理論、比較優(yōu)勢理論、交易成本理論、戰(zhàn)略管理理論以及代理理論的角度闡述了業(yè)務外包的理論基礎，又從實證角度對國內(nèi)飯店業(yè)務外包運作的背景和現(xiàn)狀進行了歸納和分析。 結合飯店經(jīng)營管理的特點，本論文首次結合運用交易成本理論和核心能力理論的相關原理，選取“業(yè)務的戰(zhàn)略重要性”和“外包與自營的成本/收益比”兩個維度構建了飯店業(yè)務外包決策模型。又從