抗氧化劑，包內(nèi)有灰黑色粉末,這就是食品的保鮮劑——還原性鐵粉。

1、鐵及其化合物專題復(fù)習(xí),大田一中 連青陽,某同學(xué)發(fā)現(xiàn)月餅的包裝盒內(nèi)有一個(gè)小包,標(biāo)明是“抗氧化劑”，包內(nèi)有灰黑色粉末,這就是食品的保鮮劑——還原性鐵粉。該同學(xué)注意到其中部分已變成棕褐色。,該同學(xué)注意到灰黑色粉末的月餅保鮮劑（抗氧化劑）——還原性鐵粉有些已變成棕褐色。,保鮮劑的還原性鐵粉已部分被氧化成鐵的氧化物。說明保鮮劑中鐵粉起到抗氧化作用。,本節(jié)課任務(wù)是： 一：探究變成棕褐色抗氧化劑(保鮮劑）中鐵元素被氧化成的價(jià)態(tài)二：測定變成棕

2、褐色抗氧化劑(保鮮劑）中鐵元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),一：探究保鮮劑中還原性鐵粉被氧化成的價(jià)態(tài),檢驗(yàn)物質(zhì)的一般步驟：（1）預(yù)測--設(shè)計(jì)（2）取樣--操作—現(xiàn)象--結(jié)論,,,過濾,,試管1：KSCN溶液,溶液呈紅色Fe3+,,試管2：酸性KMnO4溶液,溶液褪色Fe2+,,設(shè)計(jì)探究方案,1,,酸,稀H2SO4溶解,取適量保鮮劑,濾液,一：探究保鮮劑中還原性鐵粉被氧化成的價(jià)態(tài),,,,足量FeCl3溶液,濾液,固體物質(zhì),,過濾洗滌,設(shè)計(jì)測定方案

3、,,二：測定保鮮劑中鐵元素的含量,確定物質(zhì)的多和少 ——定量分析基本方法： 重量法 滴定法 量氣法,定量測定常用儀器·測質(zhì)量,托盤天平（精度0.1g）,電子天平（精度0.001g）,分析天平（精度0.00001g）,定量測定常用儀器·測體積,量筒（精度0.1mL）,滴定

4、管（精度0.01mL）,移液管（精度0.01mL）,定量測定氣體體積裝置,量氣裝置1,量氣裝置2,稱量一定質(zhì)量保鮮劑,,稀H2SO4溶解,過濾,濾液(含F(xiàn)e3+ Fe2+ ),Fe(OH)3沉淀,,,,,含F(xiàn)e3+溶液,NaOH溶液,,,Fe2O3,過濾,洗滌,灼燒,Fe(OH)3固體,,稱量,,,,氧化劑,,冷卻,H2O2溶液,二：測定保鮮劑中鐵元素的含量,守恒法,,單質(zhì) 氧化物 氫氧化物 鹽,FeO

5、 Fe(OH)2 FeCl2Fe Fe3O4 Fe2O3 Fe(OH)3 FeCl3,Al Al2O3 Al(OH)3

6、 AlCl3,Na Na2O NaOH NaCl Na2O2 Na2CO3,學(xué)習(xí)一種金屬元素，從物質(zhì)類別看，可以從下列幾類的物質(zhì)來研

7、究它。,你能否用箭頭準(zhǔn)確地表示出單質(zhì)（Fe）、氧化物 （FeO、Fe2O3、Fe3O4）、氫氧化物 [Fe(OH)2、Fe(OH)3]、鹽（Fe2+、Fe3+）之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系？,,,,,,+2,+3,氧化物,鹽,堿,Fe3O4,Fe2+,Fe3+,Fe(OH)3,Fe(OH)2,FeO,Fe2O3,,,,,,,,,,,,,,,,,,H+,OH _,H+,△,,,氧化劑,還原劑,Fe,0,,,,,,單質(zhì),,,氧化還原性轉(zhuǎn)化,物質(zhì)類別轉(zhuǎn)

8、化,化合價(jià),轉(zhuǎn)化關(guān)系,氧化性,還原性,氧化劑,還原劑,Cl2 Br2 氧 化 性 酸,氧 化 劑,S I2 H+ Mn+,Mg、Al、Zn、 Fe、Cu I -、S2-、SO2（SO32-）,Cl2、Br2