咖啡廳進銷存管理規(guī)定

1、咖啡廳執(zhí)行日報表咖啡廳執(zhí)行日報表及購、銷、存登記管理規(guī)定及購、銷、存登記管理規(guī)定根據(jù)公司安排，即日起開始執(zhí)行《日營業(yè)報表》、《倉庫物品調(diào)撥單》、《出、入庫單》等錄入工作，細則如下：1關(guān)于日營業(yè)款交付關(guān)于日營業(yè)款交付1.1每天上午九點前由出納到店核對前日營業(yè)額及日營業(yè)報表填寫情況，核對無誤后收取款項，并在營業(yè)報表上簽字。1.2吧臺存放1000元備用金，禁止使用營業(yè)額支付款項，如果發(fā)現(xiàn)，扣除當(dāng)月工資1000元次，由吧臺人員分攤。2關(guān)于日營業(yè)

2、報表：關(guān)于日營業(yè)報表：每天由店長統(tǒng)計并填寫日營業(yè)報表，每日匯總，每月1號上午12點之前上交財務(wù)。如未填寫（日）、未按時上交財務(wù)（月），月末扣除店長工資100元次。3關(guān)于日耗損報表：關(guān)于日耗損報表：每天由吧臺人員統(tǒng)計并填寫耗損表，由店長實物核對，無誤后簽字，月末匯總，每月1號上午12點之前上交財務(wù)。如未填寫（日）、未按時上交財務(wù)（月），月末扣除店長工資100元次。4關(guān)于采購：關(guān)于采購：4.1新攝會咖啡館、菜鳥創(chuàng)客咖啡館所有食品材料、物料由

3、采購員許建軍統(tǒng)一采購，由庫管程端驗收統(tǒng)一入總庫，再根據(jù)各店采購計劃實際采購量進行調(diào)撥。4.2每天晚上由吧臺人員結(jié)合當(dāng)日產(chǎn)品銷售量及次日產(chǎn)品銷售計由財務(wù)進行掛賬。7關(guān)于員工入職、離職、調(diào)動、考勤關(guān)于員工入職、離職、調(diào)動、考勤7.1員工入職須填寫入職申請表，月末統(tǒng)一交由財務(wù)；7.2員工離職須填寫離職申請表、工作交接單，由各部門主管簽字，月末統(tǒng)一交于財務(wù)；7.3員工內(nèi)部調(diào)動須填寫人員調(diào)動表，工作交接單，由各部門主管或領(lǐng)導(dǎo)層簽字，月末統(tǒng)一交于財

4、務(wù)；7.4如果月末匯算工資時財務(wù)未收到入職、離職、調(diào)動申請單，工資概不匯算發(fā)放。7.5月末由店長核對考勤卡，統(tǒng)一匯算考勤表，無誤后由店長、經(jīng)理簽字交于財務(wù)進行工資匯算。8關(guān)于盤庫關(guān)于盤庫8.1每月1號上午9點開始盤點。財務(wù)與庫管核對賬目無誤后再進行實物盤點，盤點時由庫管、店長、吧臺管理員、財務(wù)人員同時在場。8.2盤點后如有差異，須找出原因并作出書面說明，由店長及經(jīng)理簽字交于財務(wù)進行調(diào)整；如無差異，須庫管、店長、財務(wù)在盤點表上簽名并交于財