咖啡廳管理手冊(cè)_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、咖啡廳制度管理手冊(cè)制作：公司實(shí)施時(shí)間：年月日目錄第一篇員工管理篇……...…………………………………………………………….................4第一章入職管理……...………………………………………………………....................4第二章培訓(xùn)管理……...…………………………………………………......………...........4第三章離職管理……...…………………………………………………………….

2、..............6第四章考勤管理……...……………………………………………………………...............8第五章6S管理……...…………………………………………………………….................9第六章相關(guān)獎(jiǎng)懲……...……………………………………………………………...............11第七章薪酬績(jī)效……...……………………………......………………………………........

3、.13第二篇銷售篇……...……………………………………………………………......................19第一章?tīng)I(yíng)業(yè)與閉店準(zhǔn)備工作…….…………………………………………………………….15第二章接待及配餐流程……...………………………………………………………...........16第三章接待員的工作細(xì)則……...……………………………………………..................17第四章收銀員的工作流程……...

4、……………………………………………...................19第五章后勤的工作流程…………………………………………………………................19第六章各崗位的工作配合及細(xì)節(jié)…………………………….................................20第七章倉(cāng)庫(kù)管理.................................................................

5、.....................21第三篇行政篇……...………………………………………………………….........................22第五篇財(cái)務(wù)篇……...………………………………………………………….........................23第一章財(cái)務(wù)制度及報(bào)銷流程……...…………………………………………………..........23第二章利潤(rùn)及工資核算.………………………………………………

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