2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
已閱讀1頁,還剩4頁未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、一、現(xiàn)在某營養(yǎng)麥片的食品標(biāo)簽標(biāo)注有以下主要內(nèi)容:某營養(yǎng)麥片每100g營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克(g)每份(25g)NRV%能量KJ155439019%蛋白質(zhì)g5.61.49%脂肪g6.71.711%碳水化合物g72.518.124%膳食纖維g3.00.7512%低聚糖g3.00.75鈉mg2406012%維生素μg3.6972%鈣mg60015075%更低糖分,添加培保因子(水溶性膳食纖維),膳食纖維有助于維持正常的腸道功能;含豐富的鈣質(zhì)

2、及維生素D,鈣是人體骨骼和牙齒的主要組成成分,有助于骨骼和牙齒更加堅(jiān)固,許多生理功能也需要鈣的參與;維生素D可促進(jìn)鈣的吸收。配料:全小麥粉、大米、大麥麥芽精、白砂糖、玉米粉、食鹽、植脂末、穩(wěn)定劑、低聚糖、礦物質(zhì)、各種維生素、香蘭素。請你完成下列操作:1、指出該產(chǎn)品的營養(yǎng)標(biāo)簽信息。2、計(jì)算該麥片中蛋白質(zhì)的質(zhì)量指數(shù)(假設(shè)為40歲,輕體力勞動者男性食用),并評價(jià)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。查表:《中國居民膳食參考攝入量表》RNI:40歲以上,輕體力男性

3、能量24004.184=10041.6kJ,蛋白質(zhì)75g。計(jì)算:蛋白質(zhì)的INQ=營養(yǎng)質(zhì)密度熱能密度=(5.675)(155410041.6)=0.0750.155=0.48<1⑵評價(jià):麥片蛋白質(zhì)含量6.7g100g,且為植物蛋白質(zhì),不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,消化率高及生物利用率較低,蛋白質(zhì)INQ<1,對40歲,輕體力勞動男性而言營養(yǎng)價(jià)值較低。3、根據(jù)該產(chǎn)品的營養(yǎng)特點(diǎn),撰寫產(chǎn)品宣傳資料。本產(chǎn)品有能量及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、膳食纖維、低聚糖、

4、鈣、維生素D等營養(yǎng)成分;鈣質(zhì)及幫助鈣質(zhì)吸收的維生素D,有益于骨骼健康;豐富的可溶性膳食纖維,添加了培保因子(水溶性膳食纖維),糖分含量更低,有益于消化系統(tǒng)的健康,防止便秘,尤其適合中老年人食用。二、現(xiàn)有某中老年奶粉產(chǎn)品,已知:每份(25g)含有:能量450kJ,碳水化合物14g,蛋白質(zhì)5.5g,脂肪2.5g,膳食纖維0.5g,鈣240mg鈉100mg,維生素D0.6g。各營養(yǎng)成分NRV值為:能量8400kJ,碳水化合物300g,蛋白質(zhì)6

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論