火鍋餐飲讓你過足癮的火鍋攻略

1、提起火鍋，無人不愛，在大多數(shù)人的印象中，火鍋就是火紅的辣子、火紅的湯，即使再辣也同樣吃得酣暢淋漓、麻辣痛快，這也正是火鍋最有魅力的地方。為了滿足不同人的口味，火鍋的種類也越來越多，從麻辣痛快的四川火鍋，到健康飄香的云南養(yǎng)生火鍋，還有特色的泰式咖喱火鍋、營養(yǎng)的滋補(bǔ)鴨湯鍋。這各色的火鍋就足以讓食客們過足了火鍋之癮。京城第一家不上火的辣火鍋四川火鍋要的就是辣到爽，但吃過之后上火就在所難免了。而四川仁的火鍋在四川火鍋的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，既健康又

2、養(yǎng)生，這里的辣鍋可是吃過后不會上火的哦！這里的紅油鍋底全部采用一次性純植物油，清爽紅亮、味感香勁、久煮不淡，又配以綠花椒的芳香與糍粑椒的辣香，口味和諧，并且具有祛火壓濕，滋養(yǎng)腸胃的特點超值奉送的秘方香蕈養(yǎng)生湯，其中的香蕈有蘑菇皇后的美稱，是一種高蛋白低脂肪的保健食品，它所含的營養(yǎng)可是所有菌類中最豐富的，再配以二十味滋補(bǔ)藥材精心熬制而成，口感鮮美，養(yǎng)身護(hù)體、滋陰暖陽。各種涮品也新鮮可口。鮮切牛羊肉，牛羊肉全部現(xiàn)點鮮切，保證肉質(zhì)新鮮，而且厚

3、度實在，分量充足又不失肉汁，確保了煮熟后的牛羊肉不柴不膩，鮮香滑嫩。山珍更是一絕，老家方竹筍味脆異香，各種菌菇也應(yīng)有盡有，健康營養(yǎng)。河鮮品種也很豐富，雅魚、江團(tuán)、黑魚？都是現(xiàn)點現(xiàn)殺，保證鮮美。現(xiàn)在起來此消費憑優(yōu)惠卷，每消費一筆店家就會向災(zāi)區(qū)捐款十元。四川仁火鍋地址：北京市朝陽區(qū)東三環(huán)雙井路口東南側(cè)電話：6776913367762199獨家秘方秘制滋補(bǔ)老鴨湯清方閣老鴨湯這里的老鴨湯是清朝宮延秘方傳入民間，再經(jīng)清方閣融入民間眾多配方研制而成

4、。老鴨湯選用優(yōu)質(zhì)的老鴨，采用秘制的方法用砂鍋單鍋獨燉3個小時而成，充分保留了食材原有的營養(yǎng)成分。湯鍋中的蘿卜更是采用在大雪壓過的沙地種植的無污染的特種蘿卜泡制而成。這鴨湯鍋上桌時可先別急著涮菜，先喝口這暖心舒氣的鴨湯，雖然是用鴨子熬制，但是湯底可一點都不油膩，味道十分香濃，也沒有鴨子的膻味，十分滋補(bǔ)。鍋里的配料陳年蘿卜，更是百煮不爛，咬一口唇齒之間都有留香。待湯滾后，再來細(xì)口慢咽享用這美味的鴨肉，鴨肉酥爛味美，鴨皮香糯可口。吃過鴨肉喝完

5、濃湯，再在鍋里涮點時令的蔬菜，各種蔬菜在鴨湯里小燉一陣，很是美味。要是還沒吃飽，再來份雜面，面條經(jīng)濃香的鴨湯一煮，更是入味。這里的老鴨湯鍋才29元，比總店可便宜一半呢，但是制作方法都是一樣的，約三五好友來此圍坐桌前，盡享這滋補(bǔ)的老鴨湯鍋，豈不快哉。清方閣老鴨湯地址：北京市朝陽區(qū)東大橋路8號soho尚都北塔二樓電話：59000155宣傳下重慶火鍋：火鍋賦捧讀本文的太太小姐閣下先生，想必大都領(lǐng)教過火鍋。敢說最最牽腸掛肚的，還莫過于重慶火鍋。

6、因為任何品類的火鍋，都沒有這樣的威猛，這樣的霸道。它的蹤跡：北京有、上海有；臺灣有、香港有；呼和浩特有、齊齊哈爾有；世界屋脊拉薩有、海角天涯三亞也有；雄渾瑰麗的非洲有，先進(jìn)富足的歐洲也有。在我國火鍋家族中，重慶火鍋掙下了如下的評語：雄秀西南，輻射全國，飲譽(yù)海外。北下的藝員，南來的客商，初到山城，對街頭深巷這如火如荼、設(shè)爐成市的場面，總不免要大吃一驚。可又經(jīng)不住那裊裊奇香的誘惑，先是迷惘，繼有小試，再而傾倒，最后上當(dāng)。留下的，是輾轉(zhuǎn)反側(cè)的

7、痛苦，以及那纏纏綿綿的相思。其中許多人從此失足，成了山城火鍋的知音。如趙忠祥、毛阿敏、李玲玉之流，竟不顧倒嗓失音的后果，一下飛機(jī)就大吃特吃，不辣舒服，決不罷休。其癡可感，其憨可鞠。說實話，重慶人在外地友人的面前，一無煙雨樓臺的夸耀，二無大漠雄關(guān)的自豪。有朋自遠(yuǎn)方來，三句寒暄過后，便要拉你下火鍋館。美其名曰是見識地方風(fēng)情。這當(dāng)然也是重慶人那一根腸子見底的俠肝義膽，但私下又何嘗不是自己喉嚨發(fā)癢，叨陪末座的借光之辭呢？在重慶，火鍋的信徒數(shù)以百

8、千萬計。不好此道者，大家當(dāng)你為邪教，無論男女老幼，貴賤高低，一年四季都是那樣地一往情深，樂此不疲，有些男男女女，三二天不吃，便磨磨蹭蹭，病病懨懨，惶惶不可終日。和川菜一樣，重慶火鍋講究的是味感的濃烈嬗變。大小店招上總是標(biāo)榜：正宗川味，麻辣燙鮮香嫩脆。好話都讓說絕了。事實上，火鍋的內(nèi)容也的確深厚浩瀚。就鹵汁所需調(diào)料而言就有十?dāng)?shù)種。近有嘴饞好事的靚女們，竟將麩醋加入蘸碟之中，于是本來就佳味紛呈的重慶火鍋，一下子幾乎囊括了川味的所有元素，此時

9、更添爽寒孤俏之鮮，真是無味不具啊。重慶人吃火鍋極改革，幾達(dá)肆無忌憚的地步。天上飛的，地上跑的。水里游的，土里鉆的，牛羊雞犬豕，貓蛇龜鱉魚，只要你不怕，均可入鍋一試。稍事招呼，便是幾十個品種花色，可謂無菜不燙。重慶的火鍋店，成千累萬家計。其密度，其比例，超過北方的餃子館、南方的小面鋪。即便在荒村野寨亦能湊和嘗鮮。往往在意想不到的角落，冷不防冒出塊火鍋招牌喜你一跳，可算得無處不在。重慶雅號火鍋城。有首尾相銜、大氣磅礴的火鍋街，有匯聚了全國大

10、半原料精品的火鍋市；其黃喉鴨腸毛肚，近者來自兩湖兩廣，遠(yuǎn)者來自內(nèi)蒙新疆。甚至澳大利亞的洋毛肚，也不辭萬里奔赴山城，與廣大火鍋迷結(jié)下口腹良緣。還有中央電視臺垂青的火鍋姑娘，重慶人自編自唱的火鍋之歌，以及火鍋小說，火鍋沙龍，火鍋快餐，火鍋研究所，火鍋大獎賽，火鍋系列食品什么的……更有那萬眾矚目，轟動九城的弗爾馬林溶液浸泡毛肚事件暨重慶新聞界追蹤報道的鬧熱場景。簡直是無奇不有。一款源自草莽的民間小吃，居然造成了如此巨大的聲勢，令食者嗜迷如醉，