降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 第2課時(shí)

1、朔州市二中朔州市二中20112011—20122012高一生物必修一導(dǎo)學(xué)案高一生物必修一導(dǎo)學(xué)案主編主編編審：高一生物組編審：高一生物組編號(hào)：編號(hào)：1717時(shí)間：時(shí)間：20112011年1111月1717日1第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第二課時(shí)）降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第二課時(shí)）酶的特性班級(jí)班級(jí)姓名姓名小組小組評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.能夠說(shuō)出并理解酶的特性。2探究影響酶活性的條件。3進(jìn)

2、行有關(guān)實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制自變量。學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)：酶的特性和影響酶活性的條件。學(xué)習(xí)難點(diǎn)學(xué)習(xí)難點(diǎn)：控制變量的科學(xué)方法。預(yù)習(xí)案預(yù)習(xí)案使用說(shuō)明及學(xué)法指導(dǎo)：使用說(shuō)明及學(xué)法指導(dǎo)：先通讀教材，用紅筆劃出重點(diǎn)。明確教材內(nèi)容，熟記有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，然后再讀教材或查閱資料，解決問(wèn)題。完成時(shí)間20分鐘。一、酶的特性之一一、酶的特性之一.比較Fe3和過(guò)氧化氫酶的催化作用質(zhì)量分?jǐn)?shù)20％的新鮮肝臟研磨液1滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5％的氯化鐵溶液1滴過(guò)氧化氫酶所含酶的相對(duì)

3、數(shù)量：1Fe3＋的相對(duì)數(shù)量：25萬(wàn)結(jié)合“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)結(jié)論和上面表格中的數(shù)據(jù)分析，酶具有酶具有。酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的倍。二、酶的特性之二二、酶的特性之二酶具有酶具有____________________。每酶只能催化或化學(xué)反應(yīng)。例如：淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白質(zhì)分解.三、酶的特性之三三、酶的特性之三酶的作用條件較酶的作用條件較____________________。1、_________

4、_和__________都對(duì)酶的活性有影響，在的溫度和pH條件下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶的__________都會(huì)明顯。2、、或，會(huì)使酶的__________遭到破壞，使酶永久失活。左右時(shí)，酶的活性很低，但酶的穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。探究案探究案探究點(diǎn)探究點(diǎn)1：探究不同溫度對(duì)淀粉酶淀粉酶活性的影響（課本83、84頁(yè)）。實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：淀粉酶可以使淀粉水解成麥芽糖，麥芽糖遇碘后不變藍(lán)，淀粉遇碘變藍(lán)材料材料

5、與器具材料材料與器具：可溶性淀粉溶液、淀粉酶溶液、碘液、蒸餾水、冰塊、酒精燈、石棉網(wǎng)、燒杯、溫度計(jì)、試管、移液管、吸耳球?qū)嶒?yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：試管試管1號(hào)2號(hào)3號(hào)一3支試管中各加入2mL可溶性淀粉溶液二放入35—40℃熱水中水浴5min放入沸水中水浴5min放入冰水中5min三各注入1mL新鮮的淀粉酶溶液淀粉酶溶液，搖勻，維持各自的溫度5min實(shí)驗(yàn)步驟四各滴入一滴碘液，搖勻?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象混合溶液變藍(lán)朔州市二中朔州市二中20112011—

6、20122012高一生物必修一導(dǎo)學(xué)案高一生物必修一導(dǎo)學(xué)案主編主編編審：高一生物組編審：高一生物組編號(hào)：編號(hào)：1717時(shí)間：時(shí)間：20112011年1111月1717日2實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論探究點(diǎn)探究點(diǎn)2：探究不同pH值對(duì)過(guò)氧化氫酶過(guò)氧化氫酶活性的影響（課本83、84頁(yè)）。實(shí)驗(yàn)原理：過(guò)氧化氫酶實(shí)驗(yàn)原理：過(guò)氧化氫酶可以催化過(guò)氧化氫過(guò)氧化氫快速分解（過(guò)氧化氫分解生成氧氣）。材料材料與器具材料材料與器具：體積分?jǐn)?shù)為3﹪的過(guò)氧化氫溶液、新鮮的過(guò)氧化氫