降低化學反應活化能的酶 第2課時

1、朔州市二中朔州市二中20112011—20122012高一生物必修一導學案高一生物必修一導學案主編主編編審：高一生物組編審：高一生物組編號：編號：1717時間：時間：20112011年1111月1717日1第5章細胞的能量供應和利用細胞的能量供應和利用第1節(jié)降低化學反應活化能的酶（第二課時）降低化學反應活化能的酶（第二課時）酶的特性班級班級姓名姓名小組小組評價評價學習目標學習目標：1.能夠說出并理解酶的特性。2探究影響酶活性的條件。3進

2、行有關(guān)實驗和探究，學會控制自變量。學習重點學習重點：酶的特性和影響酶活性的條件。學習難點學習難點：控制變量的科學方法。預習案預習案使用說明及學法指導：使用說明及學法指導：先通讀教材，用紅筆劃出重點。明確教材內(nèi)容，熟記有關(guān)的基礎(chǔ)知識，然后再讀教材或查閱資料，解決問題。完成時間20分鐘。一、酶的特性之一一、酶的特性之一.比較Fe3和過氧化氫酶的催化作用質(zhì)量分數(shù)20％的新鮮肝臟研磨液1滴質(zhì)量分數(shù)為3.5％的氯化鐵溶液1滴過氧化氫酶所含酶的相對

3、數(shù)量：1Fe3＋的相對數(shù)量：25萬結(jié)合“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗結(jié)論和上面表格中的數(shù)據(jù)分析，酶具有酶具有。酶的催化效率大約是無機催化劑的倍。二、酶的特性之二二、酶的特性之二酶具有酶具有____________________。每酶只能催化或化學反應。例如：淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白質(zhì)分解.三、酶的特性之三三、酶的特性之三酶的作用條件較酶的作用條件較____________________。1、_________

4、_和__________都對酶的活性有影響，在的溫度和pH條件下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶的__________都會明顯。2、、或，會使酶的__________遭到破壞，使酶永久失活。左右時，酶的活性很低，但酶的穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。探究案探究案探究點探究點1：探究不同溫度對淀粉酶淀粉酶活性的影響（課本83、84頁）。實驗原理：實驗原理：淀粉酶可以使淀粉水解成麥芽糖，麥芽糖遇碘后不變藍，淀粉遇碘變藍材料材料

5、與器具材料材料與器具：可溶性淀粉溶液、淀粉酶溶液、碘液、蒸餾水、冰塊、酒精燈、石棉網(wǎng)、燒杯、溫度計、試管、移液管、吸耳球?qū)嶒灢襟E：實驗步驟：試管試管1號2號3號一3支試管中各加入2mL可溶性淀粉溶液二放入35—40℃熱水中水浴5min放入沸水中水浴5min放入冰水中5min三各注入1mL新鮮的淀粉酶溶液淀粉酶溶液，搖勻，維持各自的溫度5min實驗步驟四各滴入一滴碘液，搖勻?qū)嶒灛F(xiàn)象實驗現(xiàn)象混合溶液變藍朔州市二中朔州市二中20112011—

6、20122012高一生物必修一導學案高一生物必修一導學案主編主編編審：高一生物組編審：高一生物組編號：編號：1717時間：時間：20112011年1111月1717日2實驗結(jié)論實驗結(jié)論探究點探究點2：探究不同pH值對過氧化氫酶過氧化氫酶活性的影響（課本83、84頁）。實驗原理：過氧化氫酶實驗原理：過氧化氫酶可以催化過氧化氫過氧化氫快速分解（過氧化氫分解生成氧氣）。材料材料與器具材料材料與器具：體積分數(shù)為3﹪的過氧化氫溶液、新鮮的過氧化氫