降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1課時(shí)

1、1第一節(jié)第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第1課時(shí)）課時(shí)）一、酶的作用和本質(zhì)（教學(xué)設(shè)計(jì)）一、酶的作用和本質(zhì)（教學(xué)設(shè)計(jì)）授課人：靜寧二中任生勤●教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)目標(biāo)達(dá)成：說明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)。2、核心素養(yǎng)提升：（1）分組合作進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，按所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和步驟，正確完成相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作。學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對(duì)照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。在動(dòng)手實(shí)踐中提升學(xué)生的科學(xué)探究能力。（2

2、）通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷的探索和爭論中前進(jìn)的。認(rèn)同科學(xué)家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意見中的合理成分，還要具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和態(tài)度。讓學(xué)生在科學(xué)史的學(xué)習(xí)中提升科學(xué)思維能力?！窠虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)酶的作用和本質(zhì)。2、教學(xué)難點(diǎn)（1）酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。（2）控制變量的科學(xué)方法?！駥W(xué)情分學(xué)情分析學(xué)生已經(jīng)掌握了化學(xué)中的雙氧水的分解反應(yīng)和有關(guān)無機(jī)催化劑的

3、知識(shí)，可以用來進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)和生物催化劑酶的教學(xué)，將化學(xué)知識(shí)與生物學(xué)教學(xué)進(jìn)行滲透。學(xué)生的分析、推理和抽象思維能力不強(qiáng)；在學(xué)習(xí)方法和認(rèn)識(shí)水平方面還不夠熟練；對(duì)本節(jié)知識(shí)有親身體驗(yàn)，求知欲強(qiáng)，積極性高，學(xué)習(xí)潛力很大。學(xué)生在初中學(xué)習(xí)了有關(guān)消化酶的知識(shí)，做了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，通過報(bào)刊、電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，獲得許多與酶有關(guān)的信息，對(duì)酶有了一定的認(rèn)識(shí)，但認(rèn)識(shí)有限。在實(shí)驗(yàn)操作方面，學(xué)生已經(jīng)能夠正確使用一般的實(shí)驗(yàn)器具，對(duì)探究實(shí)驗(yàn)有較高的興趣，但對(duì)

4、探究的程序還不熟練?！窠虒W(xué)方法與手段：教學(xué)方法與手段：實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法和直觀教學(xué)法：引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)和科學(xué)探究精神。并始終圍繞實(shí)驗(yàn)展開教學(xué)。充分利用課件演示，化抽象為具體，突破難點(diǎn)。學(xué)習(xí)方法：合作學(xué)習(xí)、探究實(shí)驗(yàn)、分組討論3PPT展示：討論“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中自變量、因變量、無關(guān)變量、對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組。從1、2號(hào)實(shí)驗(yàn)的對(duì)比中，我們可以看出：常溫常壓下，H2O2不容易分解，為什么2號(hào)管加熱會(huì)使它分解呢？（因?yàn)榧?/p>

5、熱提供了能量。）加熱使過氧化氫分子獲得了能量，從能量較低的狀態(tài)進(jìn)入容易進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，分子從不容易進(jìn)行反應(yīng)的常態(tài)到容易進(jìn)行反應(yīng)的活躍的激發(fā)狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。那么，為什么3、4號(hào)試管也是在常溫下，沒有加熱，反應(yīng)卻這么激烈呢？（因?yàn)榧恿舜呋瘎＃┐呋瘎┢鸬绞裁醋饔?？提供能量嗎？催化劑在化學(xué)反應(yīng)中，并不是給反應(yīng)物提供能量，而是能夠降低其活化能，使反應(yīng)物更快的達(dá)到活躍狀態(tài)，從而提高反應(yīng)的速率。PPT展示：4號(hào)比3號(hào)更激烈，那是

6、因?yàn)樯锎呋瘎ㄇ懊鎸?shí)驗(yàn)里的豬肝研磨液里的過氧化氫酶）比無機(jī)催化劑Fe3更能高效的降低反應(yīng)的活化能。你能不能用一個(gè)體育項(xiàng)目來形象地描述一下嗎？（跳高）催化劑并不能改變化學(xué)反應(yīng)。只是改變了反應(yīng)的速率。相當(dāng)于將運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的難度系數(shù)降低了?；仡檰栴}：細(xì)胞代謝為什么離不開酶？回顧問題：細(xì)胞代謝為什么離不開酶？是酶保證了細(xì)胞中的各種反應(yīng)能在溫和的條件下高效地進(jìn)行是酶保證了細(xì)胞中的各種反應(yīng)能在溫和的條件下高效地進(jìn)行所以細(xì)胞代謝離不開酶。所以細(xì)胞代謝離

7、不開酶。正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和條件下快速進(jìn)行。如教材78頁問題探討，意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼所做的實(shí)驗(yàn)，金屬小籠內(nèi)的肉塊消失的原因不是物理性消化，而是鷹的胃內(nèi)有胃蛋白酶進(jìn)行化學(xué)性消化的結(jié)果。是誰發(fā)現(xiàn)的酶？怎樣發(fā)現(xiàn)的？酶的本質(zhì)是什么？請(qǐng)同學(xué)們帶著這些問題閱讀教材81頁的資料分析—關(guān)于酶本質(zhì)的探索，并回答有關(guān)問題。變量因變量無關(guān)變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組2號(hào)：90℃水浴加熱3號(hào)：加入3.5%FeCl32滴4號(hào)：加入20%肝臟研磨液2滴