煙葉采收烘烤技術(shù)

1、煙葉采收烘烤技術(shù)煙葉采收烘烤技術(shù)一、煙葉采收一、煙葉采收煙葉采收后入烤原則是要達(dá)到一定成熟度、可以烤出有一定質(zhì)量和價(jià)值的煙葉才能確定入烤。要想烤好煙，先得采好煙，其中控制煙葉的采收成熟度至關(guān)重要。（一）不同部位煙葉成熟特征1.下部葉：葉色基本為黃綠色綠色，稍顯現(xiàn)落黃，茸毛部分脫落，采摘聲音清脆、斷面整齊、不帶莖皮。2.中部葉：葉色黃綠色，葉面落黃7成左右，主脈變白發(fā)亮，側(cè)脈12以上變白，葉面起皺，有時(shí)有成熟斑，莖葉角度增大。3.上部葉：

2、葉色淡黃色，葉面落黃8成左右，葉面多皺折，葉耳變黃，主脈乳白發(fā)亮，側(cè)脈接近全白，黃白色成熟斑明顯，葉尖葉緣變白下卷。（二）采收原則每次采2片～3片，上部葉4片～6片成熟后集中采收或進(jìn)行帶莖烘烤。把握各部位成熟度：下部葉適熟早采，采收的成熟標(biāo)準(zhǔn)宜寬；中部葉成熟采收，采收的成熟標(biāo)準(zhǔn)宜嚴(yán)；上部葉充分成熟采收。（三）采收時(shí)間通常上午采收煙葉。多云、陰天均可整天采收煙葉；避免在烈日下采收煙葉；旱天宜采露水煙；雨天宜在雨停后采收；如果遇到田間煙葉出

3、現(xiàn)返青時(shí)，等重新落黃后再采收。（四）采收方法1.測(cè)算采收量：根據(jù)田間煙葉成熟度，參考烤房容量，按烤房最大裝烤量的80%以上計(jì)劃采收煙葉量為原則以減少烘烤能耗等損耗。2.采收方式和時(shí)機(jī)：通常按同一烤房烘烤同一品種、采摘同一部位和同一成熟度的煙葉，并當(dāng)天采摘當(dāng)天裝烤。需兩戶(hù)以上煙農(nóng)合烤時(shí)，選擇種植時(shí)間、施肥水平和長(zhǎng)勢(shì)基本相近的煙葉合烤。（五）煙葉運(yùn)輸與堆放（二）定色期1.定色前期（干尖）：干球溫度45℃～48℃時(shí)，保持濕球溫度38℃，升溫速

4、度1℃2小時(shí)，防止升溫過(guò)急，禁止掉溫。干球溫度50℃～52℃，穩(wěn)溫10小時(shí)～12小時(shí)，保持濕球溫度38℃～39℃。使煙葉葉片進(jìn)一步失水卷筒，煙筋進(jìn)一步變黃，促進(jìn)煙葉致香物質(zhì)形成。雙速風(fēng)機(jī)以開(kāi)高速為主。2.定色后期（干片）：干球溫度52℃～54℃，濕球溫度38℃～40℃。煙葉變化要求達(dá)到全烤煙葉黃片黃筋，葉片全干，大卷筒。（三）干筋期升溫速度1℃小時(shí)，濕球溫度40℃～42℃，干球溫度從55℃升至68℃，穩(wěn)溫至煙筋全干。排濕量（排濕窗開(kāi)度）

5、由大到小，風(fēng)機(jī)由高速轉(zhuǎn)低速。防止掉溫和超溫，避免煙葉洇筋或烤紅。四、特殊煙葉烘烤四、特殊煙葉烘烤（一）含水量偏大的煙葉烘烤水分大煙葉如果按一般正常煙葉烘烤，往往在葉片不凋萎的情況下，變黃快而不能正常脫水，硬變黃后壞得也快，不易定色容易出現(xiàn)“糊片”，宜采取先拿水，后定色方式烘烤。可適當(dāng)提早排濕，加大干濕差，在變黃期末期和定色期，濕度應(yīng)掌握在較正常濕球溫度低1℃～2℃，盡量避免高濕產(chǎn)生的影響。整個(gè)烘烤過(guò)程中掌握相對(duì)較低的烘烤濕度進(jìn)行烘烤。（