茶藝題目3

1、茶藝題目1、單選題1、世界上第一部茶書為——（A）。A、茶經(jīng)B、茶譜C、茶疏D、茶錄2、唐代中葉盛行（C）。A、點茶B、瀹飲法C、煎茶D、生烹煮飲3、皇帝（D）親書了一部《大觀茶論》。A、漢武帝B、明高祖C、唐玄宗D、宋徽宗4、宋代斗茶所用的茶盞以建安的（A）為佳。A、兔毫盞B、青瓷C、白瓷D、紫砂壺5、與斗茶同時，宋代還流行一種泡茶游戲（B）。A、茗戰(zhàn)B、茶百戲C、茶詩D、茶畫6、（A）被稱為中國歷史上的茶圣。A、陸羽B(yǎng)、常伯熊C、丹

2、丘子D、皎然7、（B）被稱為中國歷史上茶藝師的祖師爺。A、陸羽B(yǎng)、常伯熊C、丹丘子D、皎然8、明代（C）改革了泡茶方式，最終形成類似于現(xiàn)在的瀹飲法泡茶方式。A、朱元璋B、朱棣C、朱權(quán)D、明成祖9、明代（A）下令對貢茶經(jīng)行了改制。A、朱元璋B、朱棣C、朱權(quán)D、明成祖10、紫砂壺樹瘤壺由（）制作。2、判斷題1、唐代茶有粗茶、散茶、末茶和餅茶四種。（√）2、餅茶需要經(jīng)過炙、碾和羅三道工序，將餅茶加工成細末狀顆粒的茶末，再進行煎茶。（√）3、唐

3、代茶的飲茶法是除煎茶外，還有一種飲茶法是唐以前就盛行的煮茶法，即把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸，或者使湯更加沸騰以求湯滑，或者煮去茶末。（√）4、唐代的庵茶跟現(xiàn)在瀹飲法沒有相似之處。（）5、宋代點茶用的是散茶。（）6、宋代飲茶之風盛行，風行評比調(diào)茶技術(shù)和茶質(zhì)優(yōu)劣的斗茶，也稱茗戰(zhàn)。（√）7、中國最早“茶道”兩字出自皎然的一首茶詩中。（√）8、日本茶道發(fā)展基于中國余杭徑山寺的徑山茶宴。（√）9、宋代斗茶既為斗，就一定要決出

4、勝負。決定勝負的因素有二，一是湯色，二是湯花，最后綜合評定味、香和色。（√）10、唐之前至唐宋時期，人們飲茶時加入蔥、姜、鹽等香料調(diào)料與茶混煮的習慣，到了元代逐漸被人們摒棄，而代之以更簡單的清飲方式。（√）11、元代除了繼續(xù)餅茶的生產(chǎn)和使用外，散茶也漸漸在茶葉消費中占有了一席之地。（√）12、中國六大茶類是在元代就已經(jīng)全部出現(xiàn)了。（）13、明代喝茶方式的演變促進了紫砂壺和白瓷的發(fā)展。（√）14、青花瓷在明代才最開始出現(xiàn)。（）15、雪水是