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文檔簡介
1、茶文化茶文化茶藝?yán)碚搹?fù)習(xí)題庫茶藝?yán)碚搹?fù)習(xí)題庫(共計(jì)(共計(jì)200題,考試從題庫中抽取題,考試從題庫中抽取50道題,均為單項(xiàng)選擇題。請(qǐng)對(duì)照題目與答案在相關(guān)道題,均為單項(xiàng)選擇題。請(qǐng)對(duì)照題目與答案在相關(guān)參考資料上做一些延伸的資料檢索,通過題目復(fù)習(xí)掌握茶文化與茶藝知識(shí)。出題范圍不局參考資料上做一些延伸的資料檢索,通過題目復(fù)習(xí)掌握茶文化與茶藝知識(shí)。出題范圍不局限于課堂講授知識(shí))限于課堂講授知識(shí))選擇一個(gè)正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中。選擇
2、一個(gè)正確的答案,將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號(hào)中。1.職業(yè)道德是人們?cè)诼殬I(yè)工作和勞動(dòng)中應(yīng)遵循的與(C)緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。A、法律法規(guī)B、文化修養(yǎng)C、職業(yè)活動(dòng)D、政策規(guī)定2.茶藝師職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則,就是指(A)。A、遵守職業(yè)道德原則,熱愛茶藝工作,不斷提高服務(wù)質(zhì)量B、精通業(yè)務(wù),不斷提高技能水平C、努力鉆研業(yè)務(wù),追求經(jīng)濟(jì)效益第一D、提高自身修養(yǎng),實(shí)現(xiàn)自我提高3.茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要(D)。A、態(tài)度溫和、說話緩慢B、嚴(yán)肅認(rèn)
3、真、有問必答C、快速問答、簡單明了D、語氣平和、熱情友好4.世界上第一部茶書的書名是(D)。A、《品茶要錄》B、《茶具圖贊》C、《榷茶》D、《茶經(jīng)》5.世界上第一部(A)的作者是陸羽。A、茶書B、經(jīng)書C、史書D、道書6.(D)茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、漢代B、元代C、宋代D、唐代7.烏龍茶屬青茶類,為半發(fā)酵茶,其茶葉呈深綠或青褐色,茶湯呈(D)色。A、綠B、淺綠C、黃綠D、密黃8.制作烏龍茶的鮮葉原料大都是采摘(D)。A、幼嫩芽
4、葉B、單芽C、老葉D、已成熟的對(duì)口芽葉9.茶褐素是紅茶的呈味物質(zhì),它的含量增多對(duì)品質(zhì)不利,主要是使(C)。A、茶湯發(fā)紅,葉底暗褐B、茶湯紅亮,葉底暗褐C、茶湯發(fā)暗,葉底暗褐D、茶湯發(fā)黃,葉底暗褐10.判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內(nèi)質(zhì)的(D)來看。22.請(qǐng)這邊走。用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?C)。A、Followmeplease.B、Thewayplease.C、Thiswayplease.D、Gohereplease.
5、23.“請(qǐng)問您還需要點(diǎn)什么”用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?D)。A、DoyouneedanythingmeB、DoyouneedsomethingelseC、WouldyoulikesomethingmeD、Wouldyoulikeanythingme24.“很抱歉這里沒有這個(gè)人.”用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?B)。A、I’msrythereisnoonehere.B、I’msrythereisnoonebythatnamehere.C、I’msry
6、Idon’tknowhim.D、Idon’tunderstwhatyousaid.25.ぃちっしせぃませ的意思是(D)。A、晚安B、請(qǐng)等一下C、您好D、歡迎光臨26.ち?xí)¥皮乒鈽sてす的意思是(C)。A、你想要點(diǎn)什么B、請(qǐng)問幾位C、很榮幸見到您D、最近怎么樣27.電話番號(hào)をち教ぇ原ぇませへか的意思是(B)。A、請(qǐng)問您的地址B、請(qǐng)問您的電話號(hào)碼C、請(qǐng)問您的大名D、請(qǐng)您這邊走28.晚清書畫篆刻家(D)“茶夢(mèng)軒”一印,邊款中寥寥三十字,卻是
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