臨床營養(yǎng)學復習題及其答案_第1頁
已閱讀1頁,還剩20頁未讀 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、臨床營養(yǎng)學復習習題臨床營養(yǎng)學復習習題一、名詞解釋一、名詞解釋1.1.ALAL2.2.ULUL3.3.RNIRNI4.DRIsDRIs5.必需氨基酸必需氨基酸6.限制氨基酸限制氨基酸7.氨基酸模式氨基酸模式8.8.蛋白質(zhì)消化率蛋白質(zhì)消化率9.9.蛋白質(zhì)生物價蛋白質(zhì)生物價10.10.蛋白質(zhì)的互補作用蛋白質(zhì)的互補作用11.11.必須脂肪酸必須脂肪酸12.12.維生素維生素13.13.“三D”D”癥狀癥狀14.14.宏量元素宏量元素15.15.

2、微量元素微量元素16.16.INQINQ17.17.食品營養(yǎng)價值食品營養(yǎng)價值18.18.有機食品有機食品19.19.無公害食品無公害食品20.20.轉基因食品轉基因食品21.21.食品的保質(zhì)期食品的保質(zhì)期22.22.保健食品保健食品23.23.食品安全食品安全24.24.骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥25.25.血糖指數(shù)血糖指數(shù)26.26.消化性潰瘍消化性潰瘍27.27.脂肪餐脂肪餐28.28.痛風痛風29.29.營養(yǎng)健康教育營養(yǎng)健康教育1.限制

3、氨基酸的存在,使機體()。A蛋白質(zhì)的吸收受到限制B蛋白質(zhì)提供熱能受到限制C蛋白質(zhì)的消化受到限制D蛋白質(zhì)分解代謝受到限制E.合成組織蛋白質(zhì)受到限制2.大豆含蛋白質(zhì)()。A10%~20%B15%~20%C20%~30%D35%~40%E.50%~60%3測定基礎代謝率時室溫應保持在()。A10~14℃B15~18℃C18~25℃D25~27℃E.28~30℃4.我國建議的每日膳食中碘供給量為()。A成年男性150μg,成年女性高于150μg

4、B孕婦比一般成年人低C成年女性150μg,成年男性低于150μgD成年人均為150μg無性別差異E.乳母比一般成年人低5.患者出現(xiàn)典型的“三D”癥狀,可能缺乏()。A核黃素B煙酸C維生素CD硫胺素E維生素B66.孕婦葉酸攝入量不足與新生兒何種病癥有關()。A低出生體重B神經(jīng)管畸形C低鈣血癥D手足抽搐E.軟骨病7.嬰兒米、面等淀粉類食品應在什么時候開始添加()。A1~2個月B2~3個月C4~5個月D8~9個月E.10~11個月8.下列哪項

5、為軟食適用的對象()。A.高熱病人B.腹瀉病人C.幼兒D.手術期病人E.特殊感染的病人9.隱血試驗膳食適用對象有()。A.疑有消化道潰瘍出血患者B.膽結石患者C.甲狀腺功能檢查者D.糖耐量異?;颊逧.疑有腸道腫瘤者10.低嘌呤飲食主要應用于()。A.腎功能衰竭B.肝功能衰竭C.痛風D.膽結石E.風濕性關節(jié)炎11.下列關于必需氨基酸敘述正確的是()。A不能在體內(nèi)合成或合成很少B必須由食物蛋白質(zhì)供給C包括賴氨酸D包括組氨酸E.包括谷氨酸12

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論