六西格瑪管理在軟包裝罐頭行業(yè)的應用研究.pdf

1、我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)產(chǎn)品及以農(nóng)產(chǎn)品為原料的初加工食品的產(chǎn)量位居世界前列,由于勞動力資源較為便宜,使得生產(chǎn)成本相對較低,正因為如此,中國軟包裝食品出口仍具有較強競爭力,但這一優(yōu)勢在逐漸減弱,因為在于科技水平、產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理等整體水平不高,尤其是在技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量管理方面的停滯不前或進展緩慢。沒有質(zhì)量就難以生存。增強質(zhì)量意識,提高產(chǎn)品的市場競爭力,進而提高企業(yè)的盈利能力,將出口增長方式出數(shù)量型轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型,已經(jīng)刻不容緩。這也必將成為軟

2、包裝食品行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點。
　　 本論文通過對軟包裝罐頭食品行業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查研究,介紹了我國軟包裝罐頭行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和質(zhì)量管理現(xiàn)狀,對軟罐頭的發(fā)展前景進行了分析,指出了當前存在的問題己成為制約軟罐頭發(fā)展的關(guān)鍵因素,如產(chǎn)品附加值低,行業(yè)標準越來越高,生產(chǎn)廠家的質(zhì)量意識不到位,質(zhì)量管理水平亟待提高等等。由此導入六西格瑪管理在該行業(yè)引進的必要性和重要性。結(jié)合六西格瑪管理的管理理論,闡述了推行六西格瑪管理的需要遵循的原則,構(gòu)建出在軟包裝

3、罐頭行業(yè)六西格瑪管理的應用模式,并對具體階段和步驟的準備和實施要點進行了詳細的說明。以河北國賓食品有限公司為實證研究對象,深入探討六西格瑪管理的在軟包裝罐頭食品企業(yè)中的應用。通過對河北國賓食品公司的概況、質(zhì)量管理現(xiàn)狀的分析評估,說明在國賓公司是六西格瑪?shù)谋匾院涂赡苄浴＝Y(jié)合公司的實際情況,從分層次、系統(tǒng)培訓開始,選定降低次品率為改進項目,經(jīng)歷界定、測量、設(shè)計、改進和實施以及控制等階段,取得了一定的成效。在運行過程中暴露了一些問題,對這些