學校食物中毒預防及報告制度

1、學校食物中毒學校食物中毒預防及防及報告制度告制度為防止學校食物中毒事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定本制度。、、學校食堂、食品商店的場地、設備與環(huán)境、食品的采購、貯存與加工、從業(yè)人員的身體狀況必須達到教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，并持有衛(wèi)生許可證、健康合格證、培訓合格證。二、學校應建立嚴格的食品安全責任制。校長負總責，分

2、管校長具體負責，管理員負責日常管理，層層落實責任制，并指定專人負責學校食物中毒報告工作。三、學校要建立健全食品安全和食物中毒預防管理制度。學校食堂、食品商店實行承包經營時，必須把食品安全作為承包合同的重要內容。食堂、食品商店如發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患等情形，學校有權中止承包合同。四、食堂、食品商店要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負責。食品商店營

3、業(yè)期間，至少有一名銷售人員在位看守。學校食堂要切實采取有效措施，嚴防投毒事件發(fā)生，確保學生飲食的衛(wèi)生與安全。5、食堂和食品商店人員未取得健康合格證和衛(wèi)生知識培訓合格證。6、學校食堂未實行食品48小時留樣制度。九、學校食堂、食品商店發(fā)生下列情況，學校應責令停業(yè)整頓或終止承包合同，情節(jié)特別嚴重的，移交有關職能部門依法處理。1、違反有關規(guī)定，對整改意見置之不理，屢次整改不到位的。2、玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。十、學校