1歲寶寶科學(xué)食譜及進(jìn)食時(shí)間

1、上午：上午：早餐：牛奶(200毫升)面包(25克)(7點(diǎn)，不宜遲)早點(diǎn)心：燉雞蛋(雞蛋一個(gè)，植物油5克)(早9點(diǎn))午餐：軟飯(米4050克)清蒸帶魚(帶魚30克、鹽少許)蝦皮炒青菜(蝦皮3克、青菜50克、油5克)胡蘿卜豆腐湯(胡蘿卜5克、豆腐10克)(午11點(diǎn)半)下午：下午：午點(diǎn)心：菜肉包子一個(gè)(面粉25克、肉10克、青菜10克)蘆柑(50克)(下午2點(diǎn)半)晚餐：軟飯(米4050克)蝦仁炒豌豆(蝦仁25克、豌豆15克、油5克)蘋果(10

2、0克)(晚6點(diǎn))晚點(diǎn)心：牛奶(200毫升)(晚9點(diǎn))說明：一歲孩子的奶量不宜過多，400～500毫升為宜。每天保證一只蛋。菜粥和面條中的葷菜可選擇魚類、肉糜、白切豬肉末、雞、鴨胸脯肉、蝦、膳絲、肝末(泥)等，前三種葷菜每周可以多吃幾次，河蝦較熱，不宜經(jīng)常食用。蔬菜可選擇青菜、卷心菜、胡蘿卜、土豆、花菜、番茄、黃瓜、山藥、南瓜等，其中紅、綠色蔬菜量要占一半以上。此外，對體重不足的孩子可以在午點(diǎn)時(shí)加半瓶奶，同時(shí)要增加孩子的食量。一歲多的寶寶

3、可以參照以下飲食表：種類食物舉例用量奶類母乳、配方奶粉500~800毫升蔬菜菜泥、菠菜、青菜、西紅柿、胡蘿卜等時(shí)令蔬菜60~70克谷類米粉、稠米粥、磨牙餅、軟飯、饅頭、面條、餛飩50150克肉類各種肉沫、豬肝泥5080克魚類新鮮魚、蝦、蟹30~80克豆類豆腐、豆?jié){、豆腐腦30~50克蛋類雞蛋黃或全蒸蛋1個(gè)水果蘋果、西瓜、香蕉、梨、葡萄等50150克1歲以上的寶寶建議每天喂奶三次左右一歲寶寶營養(yǎng)餐譜（一）時(shí)間6：009：0012：0015

4、：3018：30睡前星期一奶、面包片、雞蛋餅干、果汁肉末包子、碎小白菜湯奶、果泥大米軟飯、燉魚奶星期二奶、蛋黃、饅頭片米粉、水果青菜雞肉面奶、水果小餡餅、菠菜雞蛋肉湯塊，放人鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿卜泥、肝泥和熟肉未一起炒熱后食用。果羹將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼后食用。沒有瓊脂可用耦粉代替百合蜜百合含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，有止咳作用。百

5、合與蜂蜜共用，其潤肺止渴作用更強(qiáng)。此品對治療嬰兒慢性支氣管炎、咽干燥咳嗽，特別是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。原料：百合60克，蜂蜜30克。制作：將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，放入瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。特點(diǎn)：清淡甜蜜，可作為小兒點(diǎn)心食用。蝦末菜花此菜細(xì)嫩，味甘鮮美，食后容易消化。菜花營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及較多的維生素A、B、C和較豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。尤以維生素C含量最多，是同量大白菜含量的4倍，番茄含量的8倍，芹

6、菜含量的15倍，蘋果含量的20倍以上。人體攝入足量的維生素C后，不但能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，促進(jìn)生長發(fā)育，而且有提高機(jī)體免疫力的作用，能夠防止感冒、壞血病等的發(fā)生。制作中，要把蝦皮剝凈，菜花、蝦肉要切碎煮爛，以適應(yīng)嬰兒的咀嚼能力。主料菜花30克，蝦10克。輔料白醬油、精鹽各少許。制法1.將菜花洗凈，放入開水中煮軟后切碎。2.把蝦放入開水中煮后剝?nèi)テ?，切碎，加入白醬油、精鹽煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可食用。油炒面：以動物油(豬油、牛油

7、等)或植物油與面粉在鐵鍋里侵火煸炒，然后將核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黃色即可。食用時(shí)用開水沖成糊狀，加入少許糖，其味香甜。蘿卜絲燒餅：將標(biāo)準(zhǔn)粉加面肥用溫水和勻，將面發(fā)好后，加堿適量揉勻。蘿卜切成細(xì)絲，撤上適量精鹽，然后把水瀝干。把豬板油切成3分見方的丁，加大蔥末、蘿卜絲、精鹽拌勻成餡備用。把面皮抹上餡包好，捏緊口，搟成餅，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。肉丁饅頭：將肥瘦豬肉切成約０.５厘米的方丁，加鹽、蔥、姜、