星巴克的用人留人5大秘訣

1、星巴克的用人留人星巴克的用人留人5大秘訣大秘訣作者：李依蓉有一類公司，在公司內(nèi)部員工相互之間會有一些特定的稱呼，以此來表明他們各自獨特的企業(yè)文化和氛圍。比如在迪士尼樂園，所有工作人員都叫演藝人員；在蘋果專賣店，有一部分店員是genius；而在星巴克，從CEO霍華德……有一類公司，在公司內(nèi)部員工相互之間會有一些特定的稱呼，以此來表明他們各自獨特的企業(yè)文化和氛圍。比如在迪士尼樂園，所有工作人員都叫演藝人員；在蘋果專賣店，有一部分店員是gen

2、ius；而在星巴克，從CEO霍華德舒爾茨到普通店員，相互之間則是一個奇怪的稱呼：伙伴，對除門店以外的其他公司部門，則一概統(tǒng)稱星巴克支持中心。在星巴克，“伙伴”被看做是“銷售美好體驗”的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也在不斷強化的過程中成為星巴克公司文化的一個重要成分，而另一個星巴克文化的成分，就是員工的薪酬福利措施。星巴克有一個特別的豆股計劃，它從1991年（中國內(nèi)地是1999年）開始為員工提供一定比例和份額的公司股票折價購買機會，即便你是兼職員工，在滿

3、足了最低工時要求的條件下也同樣能夠享受，此外還有為每周工作超過20小時的員工提供的衛(wèi)生、扶助方案及傷殘保險等額外福利措施……這些優(yōu)于行業(yè)平均水平的員工激勵政策也在全球范圍內(nèi)被看做是星巴克在職場上競爭力的重要表現(xiàn)。余華是星巴克（中國）伙伴資源副總裁，即通常公司里的人力資源，她透露，對于每一位新加入星巴克的員工，除了對自己伙伴身份的新鮮感，他們還會接受一系列培訓(xùn)，包括除了所在崗位要求的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和每個員工都需要完成的咖啡知識和門店經(jīng)營培訓(xùn)。2

4、012年11月，星巴克（中國）大學(xué)成立，這個面向公司內(nèi)部所有員工開放的培訓(xùn)平臺與咖啡知識培訓(xùn)、門店經(jīng)營培訓(xùn)一起構(gòu)成了完整的星巴克“伙伴”教育。賣一杯咖啡也許真的不僅僅只是賣了一杯咖啡，星巴克的確讓員工和很多顧客都相信了這一點。但如果從職場角度來說，這種工作狀態(tài)和效果顯然不是讓員工互稱伙伴就能夠?qū)崿F(xiàn)的。那么星巴克還有哪些辦法？它的培訓(xùn)系統(tǒng)和福利措施又有哪些具體設(shè)置？我們一起來看看星巴克的“伙伴”法則。一、星巴克的員工構(gòu)成一、星巴克的員工構(gòu)

5、成作為一家咖啡連鎖零售商，如你所見，星巴克的絕大部分員工都集中在門店。據(jù)余華透露，最近幾年星巴克在中國的員工招聘總數(shù)每年都在6000到7000人左右，而其中超過90%的新人都會以門店員工的身份進入星巴克。星巴克計劃未來兩年將在全球新開2400家門店，在中國內(nèi)地的計劃是兩年內(nèi)將門店增加到1200家—這將帶來更多的工作機會。對于在門店工作的員工，他們在星巴克營運一線的職位晉升路徑如下圖所示。余華稱，每兩個職位間并沒有嚴格的時間間隔，員工能否

6、快速升職主要看自己的業(yè)務(wù)能力、知識儲備能否有一個較快的發(fā)展，每年大約有20%的員工獲得各類升職。2、跨部門發(fā)展路徑任何級別的員工都有機會進入支持中心或門店，換部門工作。在通過跨部門應(yīng)聘面試后，公司將根據(jù)員工的具體能力，再結(jié)合公司需求給予相應(yīng)職位。余華說，每年有20%的員工從門店零售進入支持中心。3、升遷和跨部門的條件個人能力是否達到升遷標(biāo)準(zhǔn)：在原有職位做得好不好是前提。業(yè)務(wù)知識（也包括咖啡知識）是否積累到標(biāo)準(zhǔn)：在條件不成熟時，員工可以申

7、請相關(guān)的培訓(xùn)以彌補弱勢。是否有職位空缺：公司職位一般是一個蘿卜一個坑，只有存在相關(guān)的職位空缺員工才有機會成功升職和跨部門任職。時機和個人能力同樣重要。四、星巴克的培訓(xùn)體系四、星巴克的培訓(xùn)體系在星巴克，所有新加入員工除了接受相關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)之外，還必須要參與一段時期的門店見習(xí)和考核，同時接受咖啡知識的培訓(xùn)。1、門店經(jīng)營培訓(xùn)所有新員工在入職之初均要在門店實習(xí)。對于進入支持中心的新員工而言，門店培訓(xùn)的持續(xù)時間約為兩到三周。這期間，新人會在老

8、員工的指導(dǎo)下從如何泡出不同口味的咖啡做起，整個培訓(xùn)主要會涉及零售課程、崗位鍛煉、門店負責(zé)輔導(dǎo)等內(nèi)容。相比招聘外部人員，星巴克在營運管理人員的招聘方面更傾向于任用從基層做起的員工。對員工自身而言，對公司的一線經(jīng)營業(yè)務(wù)的了解也能夠有助于未來職業(yè)的發(fā)展。2、咖啡知識培訓(xùn)員工獲得咖啡知識主要通過員工分享和自學(xué)兩個途徑。入職之初，新員工會接受來自公司的咖啡知識的培訓(xùn)，主要涉及一些諸如咖啡豆產(chǎn)地分布、烘焙方式等基礎(chǔ)知識，在培訓(xùn)結(jié)束后，新人往往還需要