我國(guó)食品工業(yè)總體水平仍然較低

1、我國(guó)食品工業(yè)總體水平仍然較低我國(guó)食品工業(yè)總體水平仍然較低我國(guó)食品工業(yè)總體水平仍然較低發(fā)表時(shí)間2002516已被閱讀29次改革開放２０多年來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)雖然取得了很大成績(jī)，但其總體水平仍然較低，特別是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距仍然較大。食品工業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理。從行業(yè)結(jié)構(gòu)上看，食物資源粗加工多，深加工和精加工少，煙酒等嗜好食品所占比重較大，特殊人群食用的食品發(fā)展不夠。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，產(chǎn)品品種花色少、檔次低、包裝差，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不能完全適

2、應(yīng)市場(chǎng)需求變化。從地區(qū)結(jié)構(gòu)看，西部省區(qū)食品工業(yè)比較落后。２０００年西部１２省區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值僅占全國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值的３５％，而東部的山東、廣東、江蘇及中部的河南４省食品工業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值的比重高達(dá)３８６％。食品企業(yè)總體規(guī)模小，生產(chǎn)集中度尚不夠高。如國(guó)內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)合理經(jīng)濟(jì)規(guī)模為２０萬(wàn)噸／年，而我國(guó)啤酒生產(chǎn)企業(yè)的平均規(guī)模不到４萬(wàn)噸／年；濃縮蘋果汁企業(yè)國(guó)際先進(jìn)水平為５萬(wàn)噸／年以上，而我國(guó)濃縮蘋果汁廠平均規(guī)模不到１萬(wàn)噸／年；制糖行業(yè)平

3、均日處理甘蔗約為１５００噸左右，大大低于６０００噸的國(guó)際平均日處理量。食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量控制體系不完善。盡管我國(guó)大部分食品加工產(chǎn)品已有國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但普遍存在標(biāo)準(zhǔn)滯后、制定周期長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)水平我國(guó)食品工業(yè)總體水平仍然較低我國(guó)食品工業(yè)總體水平仍然較低我國(guó)食品工業(yè)總體水平仍然較低發(fā)表時(shí)間2002516已被閱讀29次改革開放２０多年來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)雖然取得了很大成績(jī)，但其總體水平仍然較低，特別是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距仍然較大。食品工業(yè)結(jié)構(gòu)不夠

4、合理。從行業(yè)結(jié)構(gòu)上看，食物資源粗加工多，深加工和精加工少，煙酒等嗜好食品所占比重較大，特殊人群食用的食品發(fā)展不夠。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，產(chǎn)品品種花色少、檔次低、包裝差，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不能完全適應(yīng)市場(chǎng)需求變化。從地區(qū)結(jié)構(gòu)看，西部省區(qū)食品工業(yè)比較落后。２０００年西部１２省區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值僅占全國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值的３５％，而東部的山東、廣東、江蘇及中部的河南４省食品工業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值的比重高達(dá)３８６％。食品企業(yè)總體規(guī)模小，生產(chǎn)集中度尚