酒店質(zhì)檢全套手冊(cè)

1、~~~~~質(zhì)量管理運(yùn)行方案前言服務(wù)質(zhì)量是酒店經(jīng)營(yíng)的生命線。加強(qiáng)質(zhì)量管理，創(chuàng)造服務(wù)精品，是酒店?duì)I造核心競(jìng)爭(zhēng)力，使酒店立于不敗之地的戰(zhàn)略任務(wù)。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷升級(jí)和服務(wù)對(duì)象的日趨成熟，我們已步入顧客選擇品牌和企業(yè)的時(shí)代。要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大，我們要牢固樹(shù)立以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求信譽(yù)、以質(zhì)量求市場(chǎng)、以質(zhì)量贏得效益、服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)生命的質(zhì)量觀。2011年是某酒店旅業(yè)追求卓越品質(zhì)的一年，某酒店旅業(yè)一直以“盡善盡美、與眾不

2、同”作為我們的服務(wù)理念，因此某市某酒店注重服務(wù)質(zhì)量的管理和控制，以健全的質(zhì)量管理體系、完善的質(zhì)量保證制度和多種質(zhì)量檢查控制的方式方法保證酒店產(chǎn)品質(zhì)量的有效性?！斗?wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則》是積累某酒店旅業(yè)下屬酒店的質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，匯集質(zhì)量管理的制度和獎(jiǎng)扣分細(xì)則編輯而成，將作為某酒店旅業(yè)下屬酒店質(zhì)量管理的指導(dǎo)性文件，對(duì)各酒~~~~~（二）、不定期檢查（二）、不定期檢查..........................................

3、..................................................................10（三）、質(zhì)檢信息處理（三）、質(zhì)檢信息處理........................................................................................................10三、質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)三、質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)..........

4、..............................................................................................................11（一）、質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)（一）、質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)....................................................................................

5、.............11（二）、酒店質(zhì)量管理量化指標(biāo)（二）、酒店質(zhì)量管理量化指標(biāo).........................................................................................11（三）、質(zhì)檢報(bào)表（三）、質(zhì)檢報(bào)表......................................................................

6、..........................................11（四）、服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則（四）、服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則.................................................................................................14四、酒店質(zhì)檢檔案管理四、酒店質(zhì)檢檔案管理.................................

7、...............................................................................56（一）、信息錄入及收集：（一）、信息錄入及收集：.................................................................................................56（二）、大堂經(jīng)理日?qǐng)?bào)表：（二）、

8、大堂經(jīng)理日?qǐng)?bào)表：.................................................................................................56（三）、質(zhì)檢培訓(xùn)月報(bào)：（三）、質(zhì)檢培訓(xùn)月報(bào)：...........................................................................................

9、.........56（四）、質(zhì)檢報(bào)表歸檔格式四）、質(zhì)檢報(bào)表歸檔格式.................................................................................................56一、酒店質(zhì)量管理組織一、酒店質(zhì)量管理組織（一）（一）、質(zhì)量管理委員會(huì)、質(zhì)量管理委員會(huì)為切實(shí)有效地做好酒店的服務(wù)質(zhì)量的管理工作，酒店成立“服務(wù)質(zhì)量管理委員會(huì)”，全面指導(dǎo)酒店的服