2017中國(guó)食品安全狀況研究報(bào)告

1、第1頁(yè)共9頁(yè)2017中國(guó)食品安全狀況研究報(bào)告中國(guó)食品安全狀況研究報(bào)告【20172017中國(guó)食品安全狀況研究報(bào)告】中國(guó)食品安全狀況研究報(bào)告】食品數(shù)量與質(zhì)量安全是治國(guó)理政的頭等大事。黨的十八大以食品數(shù)量與質(zhì)量安全是治國(guó)理政的頭等大事。黨的十八大以來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院加快建立科學(xué)完善的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理體系，來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院加快建立科學(xué)完善的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理體系，頂層設(shè)計(jì)，改革引領(lǐng)，法治保障，產(chǎn)管并重，多策并施，成效顯頂層設(shè)計(jì)，改革引領(lǐng)，法治保

2、障，產(chǎn)管并重，多策并施，成效顯著，開(kāi)創(chuàng)了具有中國(guó)特色的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的新境界。著，開(kāi)創(chuàng)了具有中國(guó)特色的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的新境界。20172017年，年，全國(guó)上下深入貫徹落實(shí)黨的十八屆五中全會(huì)精神，全面實(shí)施食品安全國(guó)上下深入貫徹落實(shí)黨的十八屆五中全會(huì)精神，全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，以推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理體系與治理能力現(xiàn)代化為主線，全戰(zhàn)略，以推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理體系與治理能力現(xiàn)代化為主線，主要食用農(nóng)產(chǎn)品與食品市場(chǎng)供應(yīng)繼續(xù)保持主要食用農(nóng)產(chǎn)品與食

3、品市場(chǎng)供應(yīng)繼續(xù)保持總體穩(wěn)定總體穩(wěn)定的基本態(tài)勢(shì)，質(zhì)的基本態(tài)勢(shì)，質(zhì)量安全保障水平繼續(xù)呈現(xiàn)量安全保障水平繼續(xù)呈現(xiàn)逐步向好逐步向好的基本格局，有效保障了人民群的基本格局，有效保障了人民群眾的飲食安全。眾的飲食安全。1、主要食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng)供應(yīng)。、主要食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng)供應(yīng)。20172017年，全國(guó)糧食年，全國(guó)糧食產(chǎn)量達(dá)到產(chǎn)量達(dá)到6214462144萬(wàn)噸，比萬(wàn)噸，比20172017年增產(chǎn)年增產(chǎn)14411441萬(wàn)噸，增產(chǎn)萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.4%

4、2.4%，再創(chuàng)歷史新高，實(shí)現(xiàn)，再創(chuàng)歷史新高，實(shí)現(xiàn)十二連增十二連增。蔬菜產(chǎn)量達(dá)到。蔬菜產(chǎn)量達(dá)到7872778727萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)11.1%1.1%，超出當(dāng)年糧食總產(chǎn)量，超出當(dāng)年糧食總產(chǎn)量1億多噸，已穩(wěn)定地取代糧食成為億多噸，已穩(wěn)定地取代糧食成為我國(guó)第一大農(nóng)產(chǎn)品。不同品種的畜產(chǎn)品較上年雖有增有減，但總體我國(guó)第一大農(nóng)產(chǎn)品。不同品種的畜產(chǎn)品較上年雖有增有減，但總體以增產(chǎn)為主。主要情況是，肉類(lèi)總產(chǎn)量以增產(chǎn)為主。主要情況是，肉類(lèi)總

5、產(chǎn)量86258625萬(wàn)噸，比上年下降萬(wàn)噸，比上年下降1.0%1.0%豬肉產(chǎn)量豬肉產(chǎn)量54875487萬(wàn)噸，下降萬(wàn)噸，下降第3頁(yè)共9頁(yè)分實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)。其中，食品添加劑增加幅度最大，達(dá)到分實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)。其中，食品添加劑增加幅度最大，達(dá)到11.86%1.86%糖果、醬油產(chǎn)量同比增長(zhǎng)超過(guò)糖果、醬油產(chǎn)量同比增長(zhǎng)超過(guò)6%6%。但由于行業(yè)調(diào)整或。但由于行業(yè)調(diào)整或者受進(jìn)口產(chǎn)品的影響，包括成品糖、鮮冷藏肉、方便面、乳粉、啤者受進(jìn)口產(chǎn)品的影響，包括成品糖、

6、鮮冷藏肉、方便面、乳粉、啤酒、葡萄酒、精制茶和卷煙等酒、葡萄酒、精制茶和卷煙等8種主要食品產(chǎn)量較上年同比有所下種主要食品產(chǎn)量較上年同比有所下降，尤其成品糖、啤酒產(chǎn)量同比分別下降了降，尤其成品糖、啤酒產(chǎn)量同比分別下降了7.36%7.36%和5.06%5.06%。雖然主要食品產(chǎn)量有增有減，但仍較好地滿(mǎn)足了全社。雖然主要食品產(chǎn)量有增有減，但仍較好地滿(mǎn)足了全社會(huì)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。會(huì)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。4、主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。農(nóng)業(yè)部的監(jiān)

7、測(cè)數(shù)據(jù)顯示，、主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，20172017年以來(lái)，食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)總體合格率始終保持在年以來(lái)，食用農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)總體合格率始終保持在96%96%以上以上的高位水平，的高位水平，20172017年的合格率達(dá)到了年的合格率達(dá)到了97.1%7.1%，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率則分別為則分別為96.1%6.1%、95.6%5.6%、9