細菌真菌測試一

1、一、選擇題（每小題只有一個正確答案一、選擇題（每小題只有一個正確答案請將正確的答案請將正確的答案填在答案欄內(nèi)）：填在答案欄內(nèi)）：1.下列生物中，為單細胞生物且細胞內(nèi)沒有成形細胞核是A.霉菌B.酵母菌C.細菌D.病毒2.下列屬于枯草桿菌、酵母菌、青霉的共同特點的是A.都能夠形成芽孢B.都具有細胞核C.都靠分解現(xiàn)成的有機物生存D.都進行孢子生殖3.真菌比細菌結(jié)構(gòu)復雜。李陽同學認為復雜之處在于真菌A細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)B細胞內(nèi)含有葉綠

2、體C細胞內(nèi)有成形的細胞核D都由多細胞構(gòu)成4.蘑菇和霉菌都屬于真菌，下面不是它們共同特征的是A.都是多細胞生物B.都是自養(yǎng)生物C.都是異養(yǎng)生物D.靠孢子進行繁殖5.下列四種生物，在細胞結(jié)構(gòu)組成上不同于其他幾種的是6.下課后，同學們針對蘑菇展開了爭論下列說法錯誤的是A蘑菇是一類大型的真菌B蘑菇的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C蘑菇均可以食用D蘑菇能產(chǎn)生孢子進行繁殖7.探究“洗手對細菌真菌數(shù)量的影響”活動中，有“用手在培養(yǎng)基上輕輕按壓”的步驟，屬于細菌真菌培

3、養(yǎng)過程的A制作培養(yǎng)基B消毒C接種D培養(yǎng)8.下列關(guān)于細菌的敘述正確的是A所有的細菌在生態(tài)系統(tǒng)中都是分解者B細菌細胞不同于洋蔥細胞的主要結(jié)構(gòu)特點是沒有成形的細胞核C細菌依靠芽孢進行繁殖D將食品放在冰箱中可防止腐敗變質(zhì)，原因是低溫殺死了細菌等微生物9.分析下列環(huán)境中，活細菌數(shù)目相對較多的是A.用香皂洗過的雙手B.夏季茂密的樹林中C.火車站侯車室中D.充滿高溫高壓水蒸氣的高壓鍋內(nèi)10.下列有關(guān)細菌和真菌培養(yǎng)基的制作配方不正確的是A.牛肉汁與瓊脂

4、混合B.牛奶與瓊脂混合C.土壤浸出液與瓊脂混合D.蒸餾水與瓊脂混合11.橘子腐爛后，出現(xiàn)一些青綠色的霉斑，在顯微鏡下可見到一些掃帚狀的孢子，這種霉菌是（）A.曲霉B.青霉C.酵母菌D.毛霉12.大量細菌可使食品迅速腐爛食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛是因為冰箱中（）A細菌很少B細菌繁殖很慢C沒有細菌D細菌都凍死了13.下列食品加工過程中，沒有采用發(fā)酵技術(shù)的是A啤酒B橙汁C酸奶D面包14.夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，這些霉菌

5、是從哪來的？A.這些物品中原來有的B.空氣中的C.因為有這些物品，它們跑來的D.這些物品中的某些物質(zhì)變來的15袋裝肉腸所采取的主要保存方法是A脫水法B.真空包裝法C罐藏法D滲透保存法16適合保存鮮牛奶的方法是A腌制法B脫水法C巴氏消毒法D熏制法17在購買罐裝食品時，要注意看其生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，原因是超過保質(zhì)期的食品其質(zhì)量不能得到保證，根本原因是（）A細菌會通過罐體進入罐內(nèi)B食品中的部分真菌未能殺死C食品的營養(yǎng)成分發(fā)生變化D食品中有未徹底