

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、Kristen’s cookie company 案例分析肖** 湯**一、案例背景介紹本案例主要介紹的是好室友 1 和好室友 2 要在學校里開一家餅干公司。該公司根據(jù)訂單情況,提供定制化的產(chǎn)品。并且,公司的訂單必須是完全新鮮的,因此在接到訂單之前不能烘烤餅干。Kristen 餅干的制作流程很簡單,第一個步驟是接到訂單,接訂單的時間忽略不計;然后是清洗制作上一批產(chǎn)品時,用于混合原材料的碗,接著進行攪拌,清洗和攪拌的過程需要 6 分鐘;
2、將餅干放入烤盤,需要 2 分鐘;接著把餅干放入烤箱并設定時間和溫度,這個過程需要 1 分鐘的時間;烤制餅干需要 9 分鐘;餅干烤熟之后,進行 5 分鐘冷卻;繼而進行包裝,需要 2 分鐘;最后收錢需要 1 分鐘。在這個過程中,好室友 1 需要做的是清洗和攪拌工作以及把餅干放入烤盤;好室友 2 需要做的是講餅干放入烤箱并設定時間和溫度,把烤好的餅干進行包裝,以及最后的收費工作。在這個過程中涉及到的成本主要有:原料成本——0.6 美元/打;用
3、來包裝餅干的盒子成本——0.1 美元/打,這種盒子每個只能裝 1 打餅干;好室友 1 和好室友 2 的時間成本。二、案例說明1、時間以及成本根據(jù)案例,我們對餅干制作流程以及制作過程中的人員分配進行簡單歸納,見表 1.表 1:各項流程耗時及人員說明 :各項流程耗時及人員說明步驟序號 步驟序號 流程編號 流程編號 流程名稱 流程名稱 耗時 耗時(分鐘 分鐘) 操作人員 操作人員1 A 清洗攪拌 6 好室友 1 2 B 餅干放入烤盤 2 好室
4、友 13 C 烤盤放入烤箱并設定時間溫度 1 好室友 2 4 D 烘烤餅干 9 烤箱5 E 冷卻餅干 5 烤盤6 F 餅干裝入盒子 2 好室友 2 7 G 收費 1 好室友 2 2、流程分析為了更好的理解 Kristen 餅干制作時的過程,我們繪制出整個餅干產(chǎn)品生產(chǎn)的流程圖。此時處理這個緊急訂單的時間,即為處理 1 打餅干的時間。根據(jù)生產(chǎn)流程圖以及每部分所需要的時間進行計算,總時間為:(分鐘)71( ) 26iT y i?? ? ?(2
5、)接到緊急訂單時,恰好進行到步驟 )接到緊急訂單時,恰好進行到步驟 i 的第 的第 x 分鐘。 分鐘。此時又分兩種情況——緊急訂單恰好是 恰好是正在做的餅干的口味,或者緊急訂單和正在做的餅干的口味不 口味不同。①正在做的餅干的口味與緊急訂單要求的口味一致 口味一致由于此時恰好進行到步驟 i 的第 x 分鐘( ) ,因此處理緊急訂單 0 ( ) x y i ? ?需要的時間一般表達式為:26 ( ( ) ) T y i x ? ? ? ?
6、我們假設一種極端情況,即緊急訂單來臨時,恰好進行到步驟 i,則此時。處理緊急訂單需要的時間與進行到流程的第幾步是有關的,具體情況總 0 x ?結為表 2.表 2:處理緊急訂單所需要的時間 :處理緊急訂單所需要的時間緊急訂單到達時所進行到的步驟編號 緊急訂單處理時間i=1 26i=2 20i=3 18i=4 17i=5 8i=6 3i=7 1②正在做的餅干的口味與緊急訂單要求的口味不一致 緊急訂單要求的口味不一致在這種情況下,為了便于分析
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論