高效毛細(xì)管電泳測定飲料中色素含量.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本學(xué)位論文共包括三章。
　　 第1章：緒論。主要介紹了食用色素的概念、特點(diǎn)、作用及對人體健康的影響，概述了近年來人工合成色素測定的研究進(jìn)展和樣品預(yù)處理方法以及對未來的展望。
　　 第2 章：改良聚酰胺吸附法--高效毛細(xì)管電泳內(nèi)標(biāo)法/外標(biāo)法測定飲料中亮藍(lán)和莧菜紅。建立了高效毛細(xì)管區(qū)帶電泳法測定飲料中的人工合成色素的內(nèi)標(biāo)法和外標(biāo)法。優(yōu)化了電泳電壓、緩沖溶液種類和濃度、檢測波長等因素。本文對樣品預(yù)處理的優(yōu)化使該法更適用于碳酸類

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