高純度單脂肪酸甘油酯的選擇性合成.pdf

1、采用化學基團保護法選擇性合成高純度的單脂肪酸甘油酯(以下簡稱單甘酯)，該方法工藝簡單，產(chǎn)品純度高，綜合收率高于油脂醇解、脂肪酸直接酯化等方法。本論文包括脂肪酸甲酯的合成、1,2-O-異亞丙基甘油(以下簡稱保護甘油)的合成、酯交換反應以及脫保護生成單甘酯等單元反應。主要研究了磷鎢雜多酸在脂肪酸甲酯以及固體堿在單甘酯合成過程中的催化效果，同時探討了反應條件對產(chǎn)品純度和產(chǎn)率的影響，并且對所合成的幾種單甘酯的乳化性能進行了測定。 采用固

2、體酸—磷鎢雜多酸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的硫酸做催化劑合成脂肪酸甲酯，反應條件溫和，副反應少，后處理簡單，產(chǎn)率達到91﹪左右，粗產(chǎn)品的色澤已達無色或白色，且無廢液排放。這在脂肪酸甲酯的合成方面尚未見諸報道。 采用丙酮在固體酸—甲基苯磺酸催化下對甘油的1-、2-位羥基進行封閉制成保護甘油，選用與反應體系中各組分均有很好相溶性的氯仿為溶劑，并輔以索氏抽提器內(nèi)置高效吸水劑無水Na2SO4隨時脫除反應過程中生成的水的方法，使該步反應取得了95﹪左右的較

3、高收率。所用原料的最佳比例為：甘油：丙酮：氯仿：對甲基苯磺酸=1：1.2：5.2：0.04。 采用均相和非均相兩種類型的堿性催化劑催化保護甘油和三種脂肪酸甲酯的酯交換反應，再在固體酸/醇/水體系中解保護得目標產(chǎn)物—單甘酯。非均相固體堿KF/ZnO為浸漬法制得，負載量15﹪，煅燒溫度600℃，堿強度在15.0與18.4之間。通過正交反應優(yōu)化實驗條件可得該步單硬脂酸甘油酯的產(chǎn)率為95.8﹪，綜合收率82.8﹪，純度93.6﹪；單棕櫚