杏采后病原菌鑒定及采前殼寡糖和水楊酸處理對杏品質(zhì)和病害的影響.pdf

1、本文以新疆賽買提杏為試驗材料，從杏果實采后病害入手，一方面通過傳統(tǒng)形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)的方法鑒定了引起杏采后病害的主要病原真菌;另一方面研究了杏黑斑病病原菌交孢鏈格孢(Alternaria alternata(Fr.) Keissl)的潛伏侵染規(guī)律及采前水楊酸和殼寡糖處理對病原菌潛伏侵染的抑制作用;最后研究了采前殼寡糖和水楊酸處理對杏果實采收品質(zhì)、貯藏品質(zhì)和發(fā)病率的影響。探討了采前殼寡糖和水楊酸處理對杏果實A.alternata潛伏侵染及

2、采后病害的控制作用，為杏果實采后病害的防治提供一定理論依據(jù)。
　　(1)以新疆賽買提杏為研究對象，對病原菌進(jìn)行分離，純化，先通過傳統(tǒng)形態(tài)學(xué)方法初步確定病原菌的屬，再結(jié)合分子生物學(xué)方法，對病原菌rDNA-ITS區(qū)序列進(jìn)行擴增，與GenBank核酸數(shù)據(jù)庫進(jìn)行比對，鑒定出引起杏果實采后病害的主要病原菌分別為交孢鏈格孢(Alternaria alternata(Fr.)Keissl)、皮落青霉（Penicillium crustosum）

3、和匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）。
　　(2)對杏花期花器和果實不同生長發(fā)育期各部位的A.alternata潛伏侵染率進(jìn)行了統(tǒng)計，結(jié)果表明，花期A.alternata的侵染途徑通過花柱擴展到子房組織;在杏果實發(fā)育前期A.alternata在杏果實中部侵染較多，兩端較少;到杏果實發(fā)育后期頂端帶菌率較高，中部次之，梗端最少。采前分別噴施0.05％殼寡糖處理和1.0mmol/L水楊酸均可顯著降低杏果實生長發(fā)育期間A.

4、alternata和真菌的潛伏侵染率。其中，采前分子量為5000，濃度為0.05％的殼寡糖處理效果最好。
　　(3)在杏果實的幼果期、膨大期、轉(zhuǎn)色期，以及采收前2d四個時期，分別用分子量為5000，濃度為0.05％的殼寡糖和1.0mmol/L的水楊酸溶液對杏樹進(jìn)行噴施處理，采摘后于(4℃，90-95％RH)冷庫中貯藏，測定果形指數(shù)、單果重、硬度、失重率、可溶性固形物、可滴定酸、抗壞血酸等采收和貯藏品質(zhì)指標(biāo)及發(fā)病率。試驗結(jié)果表明，分