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文檔簡(jiǎn)介
1、本文以“日本春秋大葉”菠菜和“香港玻璃”生菜為試材,用由日本COSMO公司提供的ALA試劑,在菠菜和生菜生長(zhǎng)到兩葉期時(shí)進(jìn)行葉面噴施,以噴清水為對(duì)照,每隔兩星期噴施一次,至菠菜和生菜采收為止,期間共處理4次。采收后作相關(guān)品質(zhì)分析、貨架期觀察以及冷藏(0℃),研究了在冷藏條件下采前ALA處理對(duì)菠菜和生菜衰老過(guò)程中呼吸速率、乙烯釋放量、相對(duì)細(xì)胞膜透性、丙二醛含量、失重率、活性氧代謝及相關(guān)酶類的活性變化以及葉菜品質(zhì)因子保存效果的影響及其作用機(jī)制
2、。為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)ALA在園藝作物生產(chǎn)上的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。 試驗(yàn)結(jié)果如下:(1)采前ALA處理顯著地提高了菠菜的干重比、葉綠素含量、可溶性蛋白含量,對(duì)Vc和可溶性總糖含量有一定提高,但差異不顯著;顯著提高了生菜的干重比、葉綠素含量、Vc和可溶性總糖含量,對(duì)可溶性蛋白影響不大。(2)采前ALA處理顯著地提高了菠菜的鈣、鐵和鎂的含量,使氮、磷和鉀的含量分別提高6.20%、1.85%和8.69%;顯著提高了生菜磷、鉀、鈣、鐵和鎂的含量,
3、使氮的提高了8.85%??傮w來(lái)說(shuō),采前ALA處理有利于菠菜和生菜對(duì)礦質(zhì)元素的吸收。(3)采前ALA處理減少了菠菜和生菜貨架期間的黃化率和腐爛率的發(fā)生,減緩了水分散失的速度和相對(duì)細(xì)胞膜透性的增加,在一定程度上延長(zhǎng)了他們的貨架期。(4)在冷藏期間,采前ALA處理有利于菠菜和生菜品質(zhì)的保持,在不同程度上延緩了菠菜和生菜的可溶性總糖、可溶性蛋白、Vc和葉綠素的降解,減少了菜和生菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失及推遲了其菠色澤的轉(zhuǎn)變;降低了菠菜和生菜的呼吸速率和
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