紅富士蘋果適宜紙袋篩選和套袋對果實糖積累及其相關(guān)酶活性影響的研究.pdf

1、　　本研究于2003-2004年在陜西渭北洛川縣和關(guān)中的楊凌區(qū)以紅富士蘋果為試材，分別選用16種和12種果袋，進(jìn)行了不同袋種對果實品質(zhì)影響的試驗；同時測定了紅富士蘋果套袋后果實中糖含量和相關(guān)酶活性的變化。其目的在于篩選適宜陜西果區(qū)的袋種并初步探討套袋果實內(nèi)在品質(zhì)下降的生理機(jī)制，以期為套袋栽培技術(shù)的完善提供技術(shù)和理論依據(jù)。試驗結(jié)果表明：　　1、雙層紙袋對紅富士果實外觀品質(zhì)的提高效果顯著，增加了花青苷含量，降低了葉綠素含量，提高退綠指數(shù)，

2、排除了葉綠素對顯色背景的干擾，使果面呈黃白或白色，果實著色更鮮艷；套袋還使果面潔凈細(xì)嫩，果銹指數(shù)降低，果面光潔指數(shù)提高，但套雙層紙袋對紅富士果實內(nèi)在品質(zhì)產(chǎn)生不利影響，如糖、酸、Vc等含量有所下降，果實有變小的趨勢；從綜合結(jié)果看套袋效果比較好的為：洛川是旬寶雙層袋、精工雙層袋、光亮雙層Ⅱ號袋、光亮雙層Ⅰ號袋、三秦雙層袋、小林雙層袋、兆豐雙層袋和青和雙層袋；楊凌是小林雙層袋、三秦雙層袋、精工雙層袋、神農(nóng)雙層袋和光亮雙層Ⅰ號袋?！　?、紅富

3、士蘋果套袋后果皮葉綠素含量一直顯著低于對照，其中chla降低最多，且與總?cè)~綠素含量呈相同的動態(tài)變化，類胡蘿卜素降低量較小。成熟期果皮花青苷含量開始時顯著低于對照，摘內(nèi)袋后花青苷含量迅速上升，摘內(nèi)袋5天后超過對照，采收時超過對照一倍以上?！　?、紅富士蘋果套袋后各種可溶性糖(總糖、還原糖、蔗糖、果糖和葡萄糖)和淀粉的含量均不同程度地降低，果實可滴定酸含量顯著降低，但套袋果實各種糖、酸等含量的變化趨勢與對照相同。　　4、紅富士蘋果套袋后