套袋紅富士蘋果除袋和采收時期及貯藏期生理特性的研究.pdf

1、蘋果套袋可促進(jìn)果實著色,增加果面光潔度,降低農(nóng)藥殘留,提高果品商品價值.除袋時期對套袋果實品質(zhì)有重要影響.該研究于2002-2003年在渭北蘋果產(chǎn)區(qū)扶風(fēng)縣對套雙層紙袋的短枝紅富士蘋果進(jìn)行了不同時期的除袋試驗,從9月16日到10月10日共8次除袋時期.并對套袋和對照果實在貯藏期間測定了失重率、可溶性固形物、呼吸強(qiáng)度、花青苷含量及部分相關(guān)酶活性.其目的在于篩選渭北果區(qū)紅富士蘋果適宜的除袋時期和探討套袋蘋果的貯藏性能,為果業(yè)生產(chǎn)提供依據(jù).研究

2、結(jié)果表明:1.除袋時期對短枝紅富士蘋果外觀品質(zhì)有明顯影響.9月20日~10月10日除袋,果實著色快,且隨著除袋時間的推遲,果實著色逐漸加快.除袋過早,果實成熟度低,著色較慢;除袋過晚,光照強(qiáng)度不足,氣溫下降,著色不良.除內(nèi)袋后6天內(nèi),果皮花青苷含量上升迅速,6~8天果面鮮紅、光滑,此時采果商品性最好.除內(nèi)袋10天后,果實外觀品質(zhì)逐漸下降.2.不同時期除袋對紅富士蘋果的單果重和果形指數(shù)影響不明顯.同時期采收的果實,隨著除袋時期的推遲,果實

3、硬度和可溶性固形物含量呈下降趨勢,但差異不顯著.說明套袋能在一定程度上降低果實的硬度和可溶性固形物含量.3.渭北產(chǎn)區(qū)短枝紅富士蘋果適宜的除外袋時期為9月24日~10月10日,果實的最佳外觀商品性采收期為除內(nèi)袋后6~8天,由此推算除外袋的最佳時期為采收前10~12天,應(yīng)根據(jù)市場需求情況先確定采收期,再根據(jù)采收期確定除袋期.4.套袋對果實的耐藏性有一定影響:除袋后著色時間較短的果實在貯藏過程中花青苷易分解而使果皮變黃;套袋果在貯藏過程中乙烯