pr班烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生期末試題a

1、1廣東省商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校廣東省商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校廣東省商業(yè)技工學(xué)校廣東省商業(yè)技工學(xué)校（2016—2017學(xué)年第二學(xué)期）15PR班《班《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》期末考試試卷》期末考試試卷(A)(本試卷共4大題，共6頁(yè)，考試時(shí)間90分鐘考試方式開(kāi)卷)班別班別_______姓名姓名_________學(xué)號(hào)學(xué)號(hào)_______序號(hào)序號(hào)題號(hào)一二三四總分分?jǐn)?shù)一、單項(xiàng)選擇題（本大題共10小題，每小題1分，共10分。把答案寫在前面括號(hào)。）（）1貿(mào)易技術(shù)

2、壁壘協(xié)議的英文縮寫是()。ACACBSPSCTBTDCCP（）2食品中有毒物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)，通常是根據(jù)()的基本原則來(lái)制定的。A危險(xiǎn)性分析B食品污染物C關(guān)鍵控制點(diǎn)D衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）3《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品共有()類。A十四B十一C十D十二（）4()是我國(guó)衛(wèi)生工作的方針，也是實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的基本原則。A實(shí)事求是B從實(shí)際出發(fā)C預(yù)防為主D危險(xiǎn)性分析（）5我國(guó)的食品衛(wèi)生法律體系是由()、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、行政規(guī)章、食品衛(wèi)