餐飲部前廳績效管理流程 _第1頁
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文檔簡介

1、餐飲部前廳績效管理流程餐飲部前廳績效管理流程餐飲部前廳績效管理流程績效管理流程目錄第一章績效管理的概述一、績效管理目的與意義二、績效的組成及相互之間的關(guān)系三、績效考評的作用四、績效的角色分工五、績效管理的原則第二章績效管理的流程一、對下屬績效的掌控與輔導(dǎo)二、自我績效管理的工作內(nèi)容三、全員績效的執(zhí)行第三章績效管理的總結(jié)第一章績效的概述一、績效管理目的績效管理,是各級管理者為了達(dá)到一定目標(biāo)對各級員工進(jìn)行績效計(jì)劃制定、績效輔導(dǎo)實(shí)施、績效追蹤考

2、核、績效面談、績效目標(biāo)提升的持續(xù)改進(jìn)的過程,績效管理的目的是持續(xù)提升餐廳和個人的成績??冃Ч芾聿皇呛唵蔚娜蝿?wù)管理,它特別強(qiáng)調(diào)溝通輔導(dǎo)及員工能力的提高??冃Ч芾硎歉鶕?jù)公司的總體工作目標(biāo),結(jié)合崗位職責(zé)對部門和員工的工作目標(biāo)、計(jì)劃、行為不斷進(jìn)行引導(dǎo)、跟進(jìn)、評估、激勵,使企業(yè)和員工價(jià)值不斷提升的循環(huán)過程??冃гu估和激勵均屬于績效管理中的一環(huán)。1、績效管理對于上級輔導(dǎo)者的意義;1.對于整體目標(biāo)的分解與傳達(dá)并得到落實(shí)2.對下屬各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)衡量與考

3、核3.對下屬工作計(jì)劃以及執(zhí)行情況過程及時(shí)糾偏、對績效中發(fā)現(xiàn)問題給予糾正4、在輔導(dǎo)的過程中使自己得到成長2、績效管理對于下屬的意義1.參與設(shè)定目標(biāo),增強(qiáng)對企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感,提高自己的責(zé)任心2.明確自己的績效方向與目標(biāo)3.得到及時(shí)的反饋和激勵促進(jìn)更好幫助員工制定職業(yè)上發(fā)展的步驟,從而提高企業(yè)的競爭力和員工自身的業(yè)績和能力,促進(jìn)員工更快的成長。四、績效考評的角色分工;1、企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo);確立企業(yè)戰(zhàn)略、倡導(dǎo)企業(yè)文化、確定績效管理總體原則、身體

4、力行,做員工表率。2、管理者;貫徹解釋說明公司經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)、同員工進(jìn)行一對一的溝通討論制定績效和發(fā)展計(jì)劃、制定員工績效標(biāo)準(zhǔn)、管理員工績效過程、提供持續(xù)的績效指導(dǎo)和反饋、定期進(jìn)行績效評估、執(zhí)行紀(jì)律、進(jìn)行反饋溝通、提出改進(jìn)計(jì)劃、提供書面績效評估、參與規(guī)劃員工發(fā)展。3、員工;理解自己的職責(zé)、了解組織和領(lǐng)導(dǎo)期望、認(rèn)識并不斷提升自我能力、制定工作目標(biāo)和計(jì)劃、認(rèn)真工作獲取反饋信息。4、人力資源部;設(shè)計(jì)績效管理制度、提供績效管理知識及技術(shù)培訓(xùn)、監(jiān)督

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