我國酒店員工激勵問題研究

1、我國酒店員工激勵問題研究我國酒店員工激勵問題研究我國酒店員工激勵問題研究我國酒店員工激勵問題研究2009020322:00:31[摘要]本文分析了我國現(xiàn)階段酒店人力資源管理中存在的問題與目前酒店員工激勵存在的不足，在此基礎上提出了對我國酒店員工激勵的一些策略建議。[關鍵詞]人力資源管理酒店員工激勵激勵措施一、我國酒店人力資源管理存在的問題1.員工總體文化素質偏低。在國內酒店的餐廳和廚房，有接近23.43%的員工是初中及以下學歷，大部分為

2、高中學歷，大學階段的大專和本科寥寥無幾。2.員工流失率偏高。國內的許多酒店，通常很少和員工簽訂正式的用工合同，大多數(shù)員工均是臨時的這就直接導致了酒店員工流失率偏高。3.薪酬水平普遍偏低。對員工辭職率的分析可以發(fā)現(xiàn)，導致員工辭職的諸要素中，最重要的就是工資水平。據(jù)統(tǒng)計，酒店從業(yè)人員平均工資為1200元月；但一些臨時工、學徒工，只有500元到600元。二、目前我國酒店激勵中存在的問題1.激勵不足，懲罰過嚴。酒店對員工實行嚴格的管理，確實在—

3、定程度上可以保證服務質量，但是如果激勵不足，懲罰過嚴的話就會降低員工的積極性與主動性。2.獎勵與懲罰的依據(jù)單一。很多酒店獎勵與懲罰員工的依據(jù)僅是客人的表揚或投拆。如果員工被客人投訴員工將會受到批評、罰款甚至開除。然而僅僅依據(jù)客人的投訴來確定獎懲是不全面的。因為有時候客人的投訴帶有主觀色彩不一定客觀全面據(jù)此簡單的獎懲會抹殺員工一直以來的努力會挫傷其工作熱情。獎勵與懲罰依據(jù)的貧乏會給獎勵與懲罰帶來片面性。員工工作做出客觀的評價，并給予員工合

4、理的薪酬，以激勵員工再創(chuàng)更好的服務業(yè)績。(3)設計適當?shù)母＠椖繂T工個人的福利項目可以按照政府的規(guī)定分成兩類。一類是強制性福利比如養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險、工傷保險、住房公積金等。另一類是企業(yè)自行設計的福利項目，常見的如人身意外保險、醫(yī)療保險、誤餐補助、健康檢查、購房支持計劃、特殊津貼、帶薪假期等。酒店可以考慮采用菜單式福利，列出福利項目并規(guī)定福利總值，讓員工自由選擇，各取所需。(4)善用股票獎勵形式?？梢越o酒店的經(jīng)理及廚師長等高級

5、管理者一定的股份激勵他們積極為酒店出謀劃策積極創(chuàng)新管理及菜式更加注重節(jié)約成本。2.精神激勵。員工除了物質獎勵需要外，還需要有精神上的鼓勵。精神激勵包括對個人的激勵、對團體的激勵、以及利用企業(yè)文化的構建，來對全體員工進行激勵。(1)對個人的精神激勵。每個月評選出最受顧客歡迎的員工，將其的名字貼在顯要處，并號召大家向他們學習。在一個健康向上的團體里，榮譽起著巨大的促進作用。(2)團體激勵。激發(fā)酒店內許多亞組織團體之間的競爭將會提高酒店整體的

6、工作業(yè)績。例如規(guī)模較大的酒店其餐廳的管理往往分成若干區(qū)域每一個區(qū)域主管手下各有幾個服務員負責為不同區(qū)域的顧客服務。酒店管理者就可以展開這些團體之間的服務競賽等活動。(3)文化激勵。一個優(yōu)秀的企業(yè)所體現(xiàn)的文化是一個尊重員工、培養(yǎng)員工和發(fā)展員工的文化。這種文化為激勵員工提供了良好的心理環(huán)境。使員工有進取的沖動和條件并能積極的推進組織變革和發(fā)展。3.綜合激勵。(1)成就激勵。人的成就需要作為一種基本需求是許多動機行為的基礎。任務本身往往就能激