堿性脂肪酶的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、通過Rhodamine B平板篩選,根據熒光圈大小篩選得到二株產脂肪酶能力較強的菌種:細菌Alcaligenes sp和霉菌Penicillium expansum.在搖瓶條件下對Alcaligenes sp的產酶工藝參數進行了研究,包括碳源和氮源的種類和濃度、營養(yǎng)鹽、培養(yǎng)溫度、初始pH值、表面活性劑等.在此基礎上采用優(yōu)化后的培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件,在3L發(fā)酵罐中進行產酶試驗,結果表明:通氣量和攪拌速度是影響Alcaligenes sp合成脂

2、肪酶的重要因素,其適宜發(fā)酵條件分別是0.5vvm、400rpm,發(fā)酵液中堿性脂肪酶活力達到225IU/ml.在搖瓶條件下對Penicillium expansum產酶培養(yǎng)基和產酶條件進行了優(yōu)化,包括碳源、氮源、培養(yǎng)溫度、初始pH值、表明活性劑、搖瓶裝液量和轉速等.采用優(yōu)化后的培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件,Penicillium expansum的堿性脂肪酶活力可達700IU/ml.3L發(fā)酵罐中的擴大產酶試驗表明,溶氧對Penicillium exp

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