豬血多肽對建鯉抗氧化和免疫功能的影響.pdf

1、E F F E C T S O F B 1 0 A C T I V E P E P T I D E S D E R I V E DF R O M S W I N E B L O O D 0 N A N T I O X I D A N T A N DI M M U N E F U N C T I O N O F J I A N C A R P( C Y P R I N U S C A R P I OV A R ．J I A N )B yW

2、 a n g J i aH a oS u p e r v i s o r ：P r o f ．Y i nG u o j u nA T h e s i sS u b m i t t e d t oN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yI nP a r t i a lF u l f i l l m e n t o f t h eR e q u i r e m e n

3、 tF o rM a s t e r D e g r e eW u x i F i s h e r i e sC o l l e g eN a n j i n gA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t yW h x i 2 1 4 0 8 lM a y 2 0 1 4目錄目錄目錄????????????????????????????????????????????．????一I摘要??????

4、???????????????????????????????VA B S T R A C T ???????????????????????????????????????????V I I第一章文獻綜述???????????????????????????????．．1l 生物活性肽研究進展???????????????????????????11 ．1 生物活性肽制各方法????????????????????????11 ．1

5、．1 通過體外酶水解蛋白質(zhì)獲得??????????????????．11 ．1 ．2 通過模擬或者取實體動物胃腸道物消化前體蛋白獲得???????．21 ．1 _ 3 通過化學(xué)方法以及基因重組技術(shù)人工合成生物活性肽???????．21 ．2 生物活性肽的功能?????????????????????????31 ．2 ．1 調(diào)節(jié)胃腸道吸收礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的功能????????????．31 ．2 ．2 調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)???????????

6、?????????????．31 ．2 ．3 調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)???????????????????????．31 ．2 ．4 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)????????????????????????．41 ．2 ．5 調(diào)節(jié)機體的抗氧化功能????????????????????．51 ．2 ．6 其他功能??????????????????????????．．61 ．3 生物活性肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的研究進展應(yīng)用???????????????71 ．3

7、．1 多肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的研究進展?????????????????．71 _ 3 ．2 動物蛋白源活性肽在水產(chǎn)動物中的研究?????????????．72 豬血的研究進展?????????????????????????????82 ．1 豬血的成分????????????????????????????82 ．2 豬血的開發(fā)和利用?????????????????????????82 ．2 ．1 在飼料上的利用????????????

8、???????????．92 ．2 ．2 食品工業(yè)應(yīng)用????????????????????????．92 ．2 ．3 在保健食品中的利用?????????????????????．92 ．2 ．4 制取多肽??????????????????????????1 03 魚類細胞培養(yǎng)?????????????????????????????．1 03 ．1 魚類細胞培養(yǎng)研究進展??????????????????????．．1 03 ．

9、2 細胞培養(yǎng)的形式?????????????????????????．．1 13 ．3 影響魚類細胞培養(yǎng)的因素?????????????????????．．1 13 ．3 ．1 溫度????????????????????????????．．1 13 ．3 ．2P H 值和滲透壓???????????????????????．．1 23 ．3 ．3 培養(yǎng)基???????????????????????????．1 23 ．3 ．4 添加

10、成分??????????????????????????1 24T o l l 樣受體在水產(chǎn)動物免疫中的研究進展??????????????????1 35 實驗?zāi)康暮鸵饬x????????????????????????????．1 3第二章豬血多肽的安全性評價分析???????????????????????1 41 材料和方法??????????????????????????????．1 51 ．1 試驗材料???????????