大連旅桑一館市場營銷策略研究.pdf

1、大連旅桑一館是大連市沙河口區(qū)一家民營餐廳，以經(jīng)營大連老菜為主，面向顧客提供大眾化美食。在競爭激烈的大連餐飲市場，采取切實可行的市場營銷策略，實現(xiàn)旅桑一館的快速發(fā)展具有重要意義。
　　論文首先對旅桑一館的基本情況，如企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、人員結(jié)構(gòu)、營銷狀態(tài)進(jìn)行介紹，并對企業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)進(jìn)行了分析，提出本文的研究意義和研究方法。其次，對旅桑一館的營銷環(huán)境進(jìn)行了分析，對企業(yè)所處的宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境進(jìn)行分析，并運用SWOT分析法對旅桑一館現(xiàn)

2、狀進(jìn)行了具體剖析。再次，依據(jù)年齡收入和地理位置對旅桑一館的市場進(jìn)行細(xì)分，確立旅桑一館的目標(biāo)市場和市場定位。旅桑一館以高爾基路為基點，向星海和奧林匹克廣場輻射，顧客以沙河口區(qū)和西崗區(qū)中高收入家庭為主，集中于大連海鮮老菜的生制作和創(chuàng)新，建立“綠色營養(yǎng)”的企業(yè)品牌形象。產(chǎn)品策略上，以特色大連菜品開發(fā)、菜品組織和菜品質(zhì)量管理為核心;價格策略上，采用高價策略;渠道策略上，充分利用電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營銷等新興渠道營銷手段;促銷策略上，采用網(wǎng)站宣傳、微信