漢語飲食成語的語義和文化研究.pdf

1、語言產(chǎn)生于社會實踐，飲食作為人類最基本的實踐活動，必然會對語占的形成和使用產(chǎn)生極大的影響。這種影響在漢語成語中也表現(xiàn)得很明顯。本文將漢語飲食成語作為研究對象，首先把“飲食成語”定義為由含有表飲食義的語素或詞組成的，且與人類飲食活動息息相關(guān)的成語。該定義不僅要求成語中必須含有表飲食義的語素或詞，而且要求成語的整體意義必須是與人類飲食活動息息相關(guān)的，從而明確這類成語的范圍。然后對這些成語中與飲食有關(guān)的詞進行意義解析。主要分析了成語中表食物原

2、料、食物加工與烹制、飲料以及飲食器具這四個方面的詞。在分析其意義時采用了語言和文化相結(jié)合的方法，力求揭示這些詞所負載的漢民族物質(zhì)文化信息。分析這些飲食詞將有助于理解飲食成語的語義。本文運用成語中介符號理論，按照意象符號傳達語義的不同方式，將飲食成語大致分成三大類:顯象類飲食成語、擬象類飲食成語、借象類飲食成語。每類飲食成語中又可分成幾小類。在此基礎(chǔ)上深入分析各類飲食成語的語義，并探討了飲食成語是如何通過意象將語形和語義聯(lián)結(jié)起來的。文章最